Aquesta recepta és increïblement fàcil i ràpida; l'embotit pren uns moments simples de preparar i es pot preparar fins a un dia abans d'hora. Com més temps mengeu el tofu, millor, així que m'agrada preparar el meu adob, deixar-lo refredar i, després, introduir el tofu a l'embotit i deixar-lo absorbir els sabors durant unes hores abans de la graella.
Si mai no heu cremat el tofu a la graella i voleu llegir-ne alguns consells, consulteu l'article sobre guisató vegetarià de Jolinda Hackett a How To Grill Tofu .
Nota: Aquesta recepta és adequada per a dietes sense llet, sense ou i vegans, però com amb qualsevol recepta destinada a persones amb al·lèrgies o restriccions dietètiques, assegureu-vos de llegir acuradament totes les etiquetes nutricionals per assegurar-vos que no hi ha cap amagat ingredients derivats de la llet (o gluten, ou, o ingredients de blat, si aquests s'apliquen a vostè).
El que necessitaràs
- 1 Recepta
- Llimona de sèsam Tofu Marinade
- 1 fàbrica de paquet de 16 unces tofu xinès (escorreguda)
- Sal de tauler
Com fer-ho
- Prepareu el llimona de sèsam Tofu Marinade . Deixa't refredar.
- Prepareu el tofu. Col·loqueu el tofu escorregut a sobre de diverses capes de tovalloles de paper. Col·loqueu alguna cosa moderadament pesat i pla, com ara un plat de cassola o una safata de coure ponderada, al damunt del tofu durant 20 minuts, canviant les tovalloles de paper per a tovalloles de paper a mig camí. tallar el tofu en rectangles o triangles de 1/4 "-1/2" de gruix. Col·loqueu el tofu a l'embotit refrigerat girant cap a l'abric. Tapar i refrigerar durant almenys 30 minuts abans de la graella. (Això es pot fer amb diverses hores d'antelació).
- Oli lleugerament i preescalfeu la graella. Col·loqueu el tofu a la brasa i llegiu la sal i pebreu les peces si ho desitja. Grill fins a marró profund o lleugerament ennegrit (m'agrada el meu tofu negre!), Tornejant un cop per marejar tots dos costats de manera uniforme. Afegiu sal i pebre a gust. Servir calent amb arròs o sobre pa sense llet com sandvitxos.
Usos i variacions suggerides:
- Deseu les sobres al dia següent i utilitzeu el vostre tofu a la brasa en un sandvitx o embolcall. Seleccioneu un pa de bona qualitat o un embolcall de truita (assegureu-vos que no sigui de llet) i, a continuació, espareu-hi alguna mica de soja, hummus picant casolà o un altre condiment que trieu. Capa amb verdures fresques - enciam, tomàquet, ceba vermella, brots - i potser alguns alvocats només 'cuz.
- De la mateixa manera, podeu servir tofu a la brasa amb una amanida fresca amb verdures fresques, verdures cruixents, alvocats i algunes nous (el que vulgueu a la vostra amanida, realment!), Amb llimona de llimona de llimona més elaborada a la part superior.
- Afegiu el tofu a la graella a una pizza d'inspiració asiàtica. Utilitzeu una recepta de pasta de pizza (com ara l' escorça de pizza de blat integral o la pizza sense gluten ) i, a continuació, poseu-la amb una mica de salsa de prunes, seguit d'alguns escates de pebrot vermell, pastanagues ralladas, bok choy de nadó, llavors de sèsam negre, formatge sense llet com Daiya o dollops de formatge crema sense llet com Tofutti, i finalment el tofu a la planxa. Cuida d'acord amb les instruccions de la massa i gaudeix!
- O feu el que la majoria de la gent fa: simplement menja'l amb algunes verdures a la planxa i arròs. Perfecte.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 214 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 401 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 14 g |