El Pa de Pollastre no és exactament un caramel perquè es fa amb pollastre picat cuit . I en realitat no és una cassola, perquè la tires a rodanxes. Però és deliciós! Assegureu-vos d'utilitzar les suques fresques de pa fresc que us feu, no el tipus sec que surt de la llauna. Les molles seques s'abandonaran massa humitat i el plat resultant estarà molt sec.
Aquesta recepta inusual, divertida i fàcil és perfecta per a un sopar reconfortant i casolà en una nit freda i plujosa. Aquesta és una manera fantàstica d'utilitzar pollastre o gall dindi restant. I perquè la recepta inclou les pastanagues i l'api, és una bona manera d'introduir més verdures a la dieta de la seva família.
Servir-lo amb puré de patates o patates triturades i alguns pèsols verds o mongetes verdes cuites fins que estiguin tendres i estirades amb mantega. Una agradable amanida verda o amanida de fruita al costat és el toc perfecte. Per a les postres, alguns brownies són perfectes.
El que necessitaràs
- 1/3 tassa de mantega
- 1 ceba tallada finament
- 2 dents d'all, picats
- 3/4 tassa de pastanagues triturades
- 3/4 tassa d'api picat finament
- 3 cullerades de farina
- 1 culleradeta de fulles seques de margalló
- 1 culleradeta de sal salada
- 1/4 culleradeta de pebre
- 1 tassa de llet sencera
- 1 tassa de brou de pollastre
- 3 tasses de pollastre cuit en cubs
- 2 tasses de molles de pa fresques
- 5 ous batuts
- 1/2 tassa de germen de blat o segó de civada
- 2 cullerades de suc de llimona
- 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat, dividit
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Spray una pa de 9 "x 5" amb esprai de cuina antiadherent i deixar de costat.
En una paella gran, fondre la mantega a foc mitjà. Afegiu la ceba i l'all; Cuinar i remoure 2 o 3 minuts. A continuació, afegiu la pastanaga i l'api; cuinar i remoure fins que les verdures estiguin tendres, uns 5-6 minuts més llargs.
Afegiu la farina, la mongetes, la sal i el pebre i cuini i remeneu durant 3 minuts. A poc a poc afegiu la llet i el brou de pollastre, remenant constantment fins que la barreja s'escalfi i esmorteixi.
Treure la paella del foc i afegir el pollastre. Després, agregueu les molles de pa, els ous, el germen de blat, el suc de llimona i 1/3 tassa de formatge parmesà.
Aboqui aquesta barreja a la paella de pa preparada. Espolvorear amb el formatge parmesà restant.
Escalfeu la barra de pollastre durant 55-65 minuts o fins que la barreja estigui configurada i es registri 160 ° F amb un termòmetre de carn.
Cobreixi i deixeu reposar 10 minuts i, a continuació, feu un ganivet al voltant de la vora de la paella. Desmoldeu el paquet per servir a la safata i la llesca per servir. Serviu amb salsa de nabiu o salsa de mostassa, si ho desitja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 714 |
| Greix total | 35 g |
| Greix saturat | 14 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 280 mg |
| Sodi | 1,314 mg |
| Hidrats de carboni | 56 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 43 g |