Pensant en maneres d'utilitzar la resta de la vaca corned des del Dia de Sant Patrici? Utilitzeu-lo en comptes de cansalada a Spaghetti Carbonara. És meravellós.
El que necessitaràs
- 2 tasses picades
- vedella corned
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 espaguetis de 16 unces
- 4 ous
- 1/2 tassa de crema pesada
- 2/3 tassa de formatge parmesà ratllat
Com fer-ho
- En una paella mitjana, salteu la carn de vedella en oli d'oliva fins que estigui cruixent. Deixar de banda.
- Porteu una olla gran d'aigua a bullir i cuini els espaguetis fins que estigui al dia, d'acord amb les instruccions del paquet.
- Mentrestant, combineu els ous, la nata i el formatge parmesà en un recipient petit i guanyeu bé.
- Quan es faci la pasta, reserveu 1/3 de tassa d'aigua de cocció, escórrer la pasta i retornar-la a l'olla calenta. Barregeu la barreja d'ou i la carn de res, arrodonint-los amb pinces i afegint aigua de cocció reservada segons sigui necessari per fer una salsa. Serviu immediatament amb més formatge parmesà, si ho desitja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 493 |
| Greix total | 20 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 173 mg |
| Sodi | 241 mg |
| Hidrats de carboni | 58 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 20 g |