Aquestes cebes delicioses estan plenes de xoriço, panko i barreja de pinyons a la graella a la perfecció. Un àpat meravellós en si mateix o un gran acompanyament per a qualsevol carn a la brasa.
El que necessitaràs
- 6 grans cebes dolces
- 1 tassa / 240 mL de pa de pa panxol
- 1/3 de tassa / 80 ml de brou de pollastre
- 1/4 lliura / 60 ml terra Embotit italià, cuit
- 1/3 tassa de pinyons torrats
- 2 culleradetes / 10 ml de pasta de tomàquet
- 2 cullerades / 30 ml de julivert de fulla plana, picats finament
- oli vegetal
- 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat
Com fer-ho
1.Leu les pells a les cebes. Retalla l'extrem de l'arrel fent un fons pla. Talla la part superior i deseu-la. Buida la ceba deixant unes 3 capes a l'exterior.
2. Combineu l'embotit cuit amb brou de pollastre, molles de pa de panko, pinyons, pasta de tomàquet i julivert. Sopa igual quantitat en cada ceba (pot acabar amb més ompliment que ceba) Col·loqueu les cebes i emboliqui-les en paper d'alumini. No els envolti massa bé o el vapor pot estallar el paquet.
Preescalfeu la graella a foc mitjà.
4. Col·loqueu les cebes a la brasa i cuideu durant aproximadament 1 hora o fins que estigui molt tendre. Un cop cuit, elimineu-lo de la graella i deixeu que el paquet de fulles seure uns 10 minuts abans d'obrir-lo.
5. Utilitzeu guants resistents al calor, paquets d'alumini acuradament obert. Treure la pell exterior. Serviu les cebes corregudes amb formatge parmesà ratllat.