Chuckwagon Ground Beef Soup With Beans

Aquesta sopa de camallonga és una sopa de carn mòlta fàcil feta amb tomàquets, mongetes i verdures picades. Alguns pols i pebrots ajuden a condimentar la sopa i donar-li un sabor al sud-oest.

Utilitzeu pinto, grans del nord o petits fesols vermells a la sopa. Les mongetes negres també serien bones.

Serviu aquesta sopa per dinar o sopar amb pa de motlle o galetes de pa acabat de fer.

El que necessitaràs

• 2 rodanxes de cansalada, tallades en cubs
• 2 lliures de carn mòlta extra-magra
• 1 ceba gran picada
• 1 tassa d'api picat
• 2 dents d'all, picats
• 3 pastanagues mitjanes, rodanxes fines
• 2 tasses de brou de carn
• 2 llaunes (14,5 onces cadascuna) tomàquets en cubs en suc
• 1 pot (4 unces) de pebrots verds suaus picats
• 1 culleradeta de salsa Worcestershire
• 1 culleradeta de sal
• 1/2 culleradeta de pols de xili
• 1/2 culleradeta de chipotle mòlt o una mica de pebre vermell
• Pebre negre recentment mòlt al gust
• 2 llaunes (15 onces cadascuna) fesols (pinto, gran nord, vermell petit o barreja), escorregudes

Com fer-ho

1. En un forn o una olla holandès a foc mitjà, cuini el bacó fins que estigui cruixent. Treure el cansalada a les tovalloles de paper per escórrer.
2. Afegiu la carn mòlta, les cebes i l'api als gots de bacó; cuinar, remenant, fins que la carn ja no sigui rosa. Afegir l'all i cuinar durant 1 minut més llarg. Afegiu les pastanagues, el brou de vedella, els tomàquets, els pebrots, la salsa Worcestershire, la sal, el chili en pols i el chipotle o la pebre.
3. Porti a bullir; reduir el foc a baix, tapar i cuinar a foc lent durant 30 minuts o fins que les verdures estiguin tendres.

1. Afegiu els fesols enllaunats escorreguts. Aprofita i afegeixi pebre i més sal, si cal.
2. Sofre la sopa durant uns 15 minuts més.
3. Serviu aquesta sopa amb galetes, pa cruixent o magdalenes de blat de moro.

Consells d'experts

• No dubteu a afegir faves verdes congelades, pèsols i / o blat de moro de 7 a 10 minuts abans de fer la sopa.

També et pot interessar: sopa d'hamburguesa de sopa , sopa fàcil de taco amb carn mòlta , sopa d'olor de formatge fresca amb patates i verdures

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	699
Greix total	16 g
Greix saturat	6 g
Greix no saturat	6 g
Colesterol	103 mg
Sodi	384 mg
Hidrats de carboni	81 g
Fibra dietètica	23 g
Proteïna	60 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).