Les pomes de Haralsen, Granny Smith o de Roma són una bona opció per a aquest chutney. M'agrada rentar els flascons i les tapes al rentavaixelles i treure'ls immediatament abans d'omplir-los amb el chutney. Aquesta és la millor manera d'assegurar-vos que tingueu fitxes netes i netes per omplir.
El que necessitaràs
- 3 tasses de pomes Granny Smith (pelades i tallades)
- 1/2 tassa de panses daurades
- 1/2 tassa de sucre bru
- 1/3 tassa de vinagre de sidra de poma
- 1/4 tassa de ceba fina (picada)
- 2 cullerades de fulles de menta (picades)
- 1/4 culleradeta de sal
Com fer-ho
1. Combineu tots els ingredients en una cassola de pesat mitjà i remueu-ho per combinar. Porteu la barreja a un bullit dur a foc mitjà i ràpid, remenant amb freqüència.
2. Reduïu la calor a mitjà i bulli durant 4-5 minuts fins que les pomes estiguin toves, comencin a trencar-se i la barreja es espesseix, remenant amb freqüència.
3. Fresc chutney durant 5 minuts, a continuació, aboqui a 2 netes, calents de 8 oz. gerres Cobreixi bé les tapes del cargol. Emmagatzemi al refrigerador fins a 3 setmanes, o al congelador fins a 3 mesos.
Aquest chutney s'ha d'emmagatzemar a la nevera o al congelador; no és un prestatge estable.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 28 |
Greix total | 0 g |
Greix saturat | 0 g |
Greix no saturat | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodi | 2 mg |
Hidrats de carboni | 7 g |
Fibra dietètica | 0 g |
Proteïna | 0 g |