Aliments d'albercoc i salsa de barbacoa es preparen per fer una fabulosa salsa per a aquestes boniques mandonguilles. Les mandonguilles es fan amb una combinació de carn mòlta i carn de porc magro. Sauteu les mandonguilles o el fregueu.
Per obtenir una salsa més picant, afegiu-hi unes escates picades de pebrot vermell a la salsa. La cuina lenta fa que aquestes saboroses mandonguilles d'aperitiu amarg siguin fàcils de preparar i servir.
El que necessitaràs
- 1 llet de carn mòlta magra
- 1 litre de salsitxa de llet dolça (o utilitzeu tota la carn de boví)
- 2 tasses de molles de pa suau
- 2 ous
- 1/2 tassa de ceba picada
- 2 cullerades de julivert fresc (picada o 2 culleradetes de flocs de perejil sec)
- 2 culleradetes de sal
- 1/2 culleradeta d'all en pols
- Per a la salsa:
- 1 (12 oz) pot de conserves d'albercoc
- 3/4 tassa
- salsa barbacoa
Com fer-ho
- Combineu carn, embotits, mores de pa, ous, ceba, julivert, sal i sal d'all; barreja amb suavitat després es forma amb les mans per formar mandonguilles petites.
- Marró en una paella gran o coure a 350 F (en estanter a la cassola) durant 30 minuts, convertint-se en marró a ambdós costats.
- Col·loqueu les mandonguilles daurades al crockpot.
- Combineu les conserves d'albercoc i la salsa barbacoa en una cassola a foc mitjà; cuinar fins que calenta i després abocar la salsa sobre mandonguilles.
- Tapa i cuini a BAIX durant 3 a 5 hores.
- Serviu les albóndigas amb arròs o mantingueu-les baixes o càlides a la cuina lenta i serviu-les com a aperitiu.
Fa de 4 a 5 dotzenes de mandonguilles.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sodi | 588 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 11 g |