No es celebra a l'Europa de l'Acció de Gràcies la manera com els nord-americans fan (a Canadà també se celebra, però el segon dilluns d'octubre), però molts dels mateixos aliments associats a aquestes festes es gaudeixen durant tot l'any pels europeus de l'est.
Encara que no és un sopar centrat en nadius americans i pelegrins, la majoria dels països de l'Europa oriental tenen algun tipus de festival de collita o "donen gràcies pel gra". Es defineix Obzhynky en ucraïnès, Obzhinki en rus, Dożynki en polonès, Prachystaya en bielorús, Dožínky en txec, i així successivament. Els jueus tenen la Festa dels Tabernacles o Sukkot i Shavuot, que són festivals de collita i una oportunitat per agrair les benediccions abundants i la recepció de la Torà.
¡Agita les coses un poc i prova una d'aquestes receptes d'Europa de l'Est a la teva festa d'Acció de Gràcies aquest any!
Recepta de verdures amb arrels - Rússia Rússia iz Ovoshej Thorsten Suedfels / Getty Images Les verdures comunes comuns inclouen patates, cebes, all, pastanagues i remolatxes. Els seus primers no tan glamurosos, però igualment deliciosos, inclouen nabos, rutabagas, pastanagues i celeriac (raïm d'api), i es presenten a la majoria de les taules d'Europa de l'Est a finals de tardor i hivern.
Aquest cremós plat lateral combina carbassa, ceba, crema agra i anet. No és una cosa que veus tots els dies. Les carbasses poloneses són naturalment molt dolces. Si el vostre és al marge, afegiu-hi una mica de sucre per aclarir el sabor.
Anar a la pàgina següent per a les receptes de pa i postres.