Clàssics Snickerdoodles

Aquests snickerdoodles revestits de canyella són un gran favorit per a les vacances de Nadal i hivern, i una de les nostres receptes de galetes més populars. Com a bonificació, la vostra casa tindrà l'aroma més meravellós a mesura que es treguin. No haureu d'esperar que les vacances esclau un lot!

La recepta de galetes requereix escurçar, però si preferiu la mantega, seguiu endavant i utilitzeu-la. La recepta fa aproximadament 4 dotzenes de galetes. Doble o triple la recepta per obtenir més informació.

Relacionats: Galeta gran Snickerdoodle Cookie

El que necessitaràs

• Per al recobriment de sucre de canyella:
• 1 cullerada de sucre
• 1 cullerada de canyella mòlta
• Per a les galetes:
• 1 tassa d'escurçament
• 1/2 tassa de sucre
• 2 ous grans
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 2 3/4 tasses de farina de tot ús
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1/2 culleradeta de sal
• 2 culleradetes de crema de tàrtara

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 400 F.
2. En un plat de poc profund o pastís, combineu 1 cullerada de sucre granulat i la canyella; deixar de banda.
3. En un bol de barreja amb un mesclador elèctric, crema l'escurçament fins que quedi mullat; afegiu gradualment 1 1/2 tasses de sucre, batent bé. Afegir ous; batre bé. Revuelva la vainilla.
4. En un bol separat, tritureu la farina, la sosa, la sal i la crema de tàtar. Afegiu ingredients tacats a la barreja de crema; remenar fins que estigui ben barrejat.

1. Formeu massa en boles de 1 polzada i roden la barreja de canyella i sucre.
2. Col·loqueu les galetes a 2 polzades de separació amb llençols lleugerament enllaunats o envernissats.
3. Torneu a coure durant uns 6 minuts o fins que estigui lleugerament daurat.
4. Traieu als bastidors per refredar.

Com congelar Snickerdoodles

Congelar snickerdoodles al forn o sense coure. Congelar les boles de pasta modelades (amb o sense el revestiment de canyella) en una safata de cocció i col·locar-les en una bossa de contenidor o congelador. Congelar fins a 3 mesos. Per coure-les, remoure-les a les làmines de cocció, deixar-les reposar a temperatura ambient durant uns 10 minuts, i després coure a 400 F durant uns 7 minuts.

Embolqueu les galetes al forn i es congeli durant un màxim de 3 mesos.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	80
Greix total	5 g
Greix saturat	2 g
Greix no saturat	2 g
Colesterol	20 mg
Sodi	63 mg
Hidrats de carboni	8 g
Fibra dietètica	0 g
Proteïna	1 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).