Com assecar Bolets Morel utilitzant un deshidratador

Morels deshidratats per gaudir de tot l'any

Si vostè està beneït amb una gran quantitat de bolets de morel fresc, deshidratar-los és una forma fantàstica de preservar aquests plats de primavera perquè pugui gaudir-los durant tot l'any.

Morels s'asseca molt bé, conservant tots els seus sabors. Quan estigui degudament assecat i rehidratat en aigua calenta, la seva textura és gairebé idèntica a les morenes fresques. Els bolets de morel seques es poden emmagatzemar indefinidament sempre que no estiguin exposats a la humitat.

Passos per a la deshidratació de Bolets Morel

Tot i que les mantes es poden assecar al forn o fins i tot davant d'un ventilador, obtindreu els millors resultats si utilitzeu un deshidratador.

1. Netejar i remullar els Morels

2. Ordena o Slice the Morels

3. Col·loqueu-los a les safates del deshidratador

4. Assecar els Morels en el deshidratador

5. Cool the Morels secs i Transfer to Glass Pots

Utilitzant bolets deshidratades de Morel