Aquestes costelles balsàmiques de porc es converteixen en un àpat familiar satisfactori amb arròs, patates al forn o fideus. Afegiu el bròquil al vapor o les verdures favorites de la vostra família. M'agrada l'arròs de coliflor amb les costelles.
El vinagre balsàmic i les conserves d'albercoc afegeixen sabor a aquestes saboroses costelles de porc. Aquestes costelles són fàcils de preparar i un complement per cuinar a la graella.
El que necessitaràs
- 1 ceba dolça, picada
- 2 cullerades de mantega
- mandarina de fulles
- 1/2 tassa de vinagre balsàmic
- 3 cullerades de conserves d'albercoc
- De 1 a 2 cullerades de sucre morena o xarop d'auró
- 1 cullerada
- oli d'oliva verge extra
- 4 costelles de porc, d'1/2 a 3/4 polzades de gruix
- sal kosher i pebre negre acabat de fer
- De 3 a 4 cullerades de farina
- 1/2 tassa de brou de pollastre
Com fer-ho
En una cassola mitjana o saucier a foc mitjà i baix, cuini els cebes amb mantega fins que estiguin daurats i tendres, uns 15 a 20 minuts. Afegiu farigola, vinagre balsàmic, conserves d'albercoc i sucre o xarop d'auró. Porti a bullir a foc fort; reduir el foc a baix i cuini a foc lent durant 5 minuts.
Compreu Anolon Nouvelle 2 1/2-Quart Cover Saucier d'Amazon (Compatible amb la Inducció)
Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà.
Espolvoreu les costelles amb la sal i el pebre, després pols amb la farina. Disposeu a la paella i marró per ambdós costats. Afegiu el brou de pollastre i reduïu la calor a baix; cuinar a foc lent durant 10 minuts, després destapar i continuar cuinant durant 5 minuts més.
Afegiu una barreja balsàmica, de ceba i albercoc a la paella. Gireu les costelles per abricar. Tapa i cuini durant 10 minuts més.
Potser també t'agrada
Costelles de porc de tisú i col vermella