Crec que ensenyar als nens a cuinar és una de les coses més valuoses que pots fer. Aquestes són les habilitats que utilitzaran per a tota la vida. Però triga un temps, i algunes lliçons hauran de repetir-se. Estigueu amb ell, i els vostres fills guanyaran una valuosa habilitat nova.
Dificultat: Fàcil
Temps necessari: 1 hora
A continuació s'explica com:
- La primera regla és la seguretat alimentària . Les regles bàsiques inclouen: mantenir les mans netes, rentar-les sovint en aigua sabonosa, no llepar els dits mentre es preparen els aliments, separar els aliments crus i cuinats i cuinar els aliments a la temperatura adequada. Aneu amb compte amb la contaminació creuada. No col·loqueu els aliments cuits en plats que contenen menjar sense coure. Rentar els utensilis després d'usar-los i mantenir els aliments sense coure lluny dels aliments que no es cuinen.
- Enganxeu el cabell, assegureu-vos que no tingueu cap roba solta ni joies penjants. Utilitza sabates a la cuina. Si cuines descalços, corre el risc de cremar-se amb mescles calentes o tallar-les amb ganivets o forquilles.
- Sempre comenci llegint la recepta per complet; assegureu-vos d'entendre les instruccions. Recolliu tots els ingredients, utensilis i cassoles que necessiteu abans de començar.
- Les barreges calentes es poden cremar ràpidament. Utilitzeu coixinets calents quan elimineu aliments del forn o microones, i mai no llegiu ni manegi menjar calent. Si et fa mal, digues-li a un adult immediatament. A més, disposeu d'un kit de primers auxilis a la cuina en tot moment.
- Aneu amb compte amb els ganivets. Els ganivets de cuina han de ser nítids, que funcionen millor. Aprèn a treballar amb ganivets i practicar abans de començar a cuinar. No col·loqueu els ganivets en aigua sabonosa perquè algú pot arribar i tallar-se. Al rentaplats, col·loqueu els ganivets a la part lateral.
- Si s'inicia un incendi, truqueu a un adult immediatament. NUNCA va posar aigua al foc. Si el foc és petit, llença el bicarbonat de sosa per sufocar les flames. Si el foc està en una paella, pregunteu a un adult que posi la tapa a la paella per eliminar l'oxigen del foc. Si les flames són grans i salten, truqueu al 911 i deixeu la casa immediatament.
- Assegureu-vos que els mànecs de les olles s'apaguin de la part davantera de la taula. Si estan penjades sobre la part davantera de l'estufa, l'olla amb els seus continguts calents es pot tocar al terra, i vostè.
- Mai tasteu els aliments sense coure. A menys que feu servir ous pasteuritzats, no llegeixi el bol o la cullera de barreja. Recordeu que la farina crua també pot contenir bacteris patògens, així que no tasteu cap aliment amb farina sense coure. I vés amb compte al tastar els aliments calents. Els aliments del forn s'han de refrigerar durant almenys 10 minuts per a entrants i plats, 30 minuts per a pa i 20 minuts per a galetes. Si la recepta diu que es refredi completament abans de servir, segueix aquesta instrucció.
- Quan hàgiu acabat de cuinar, netegeu la cuina. Això vol dir que esborreu els vessaments, col·loqueu utensilis i bols en el rentaplats, netegeu paelles i deixeu-los anar.
- Abans de sortir de la cuina, assegureu-vos que tots els electrodomèstics estiguin apagats i estiguin nets. Desenganxa mescladors i processadors d'aliments. Netegeu-vos de l'estufa després d'haver refredat. I netegi l'interior del microones amb tovalloles de paper humides.
- Treballa amb els teus fills al principi, quan estiguis segur, ells entenen les regles de la cuina, es posen de peu i els veuen disparats.
Què necessites:
- Recepta
- Ingredients
- Olles i paelles
- Culleres i altres estris
- Hot Pads
- Temporitzador
- Sabó i aigua