El que necessitaràs
- Per al xarop:
- 2 1/4 tasses de sucre
- 1/2 tassa d'aigua
- 2 cullerades de suc de llimona (1 llimona o 2 cullerades de suc de taronja)
- 1 cucharadita de mel (opcional)
- Per al pastís:
- 2 tasses de sèmola
- 1 tassa de sucre
- 1 mantega de pal (suavitzada)
- 1 tassa de llet (sencera)
- 1 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 cullerada
- pols per coure
- 1 cullerada de bicarbonat de sodi
- 2 ous
- 1 bossa d'ametlles (split blanc)
- Opcional: crema batuda
Com fer-ho
Prepareu el xarop primer. Dissoldre el sucre a l'aigua en una cassola mitjana. Afegiu suc de llimona i torneu a bullir. Una vegada que el xarop comença a bullir, afegiu-hi mel. Reduïu la calor i deixeu-ho bullir lentament durant uns 8-10 minuts. Treure del foc i reservar.Preescalfeu el forn a 350 graus. Agregueu lleugerament una mica de greix i una farina de 9x12. Agregueu la mantega i el sucre en un recipient de mescla. Afegiu ous i vainilla. En un bol separat, combine semolina, pols per forn i bicarbonat de sodi. Afegiu lentament la barreja de mantega i ou. Agiteu la llet.Peu la barreja a la cassola i llisca amb la cullera. Feu un ganivet de mantega i feu línies diagonals d'esquerra a dreta i completeu per fer figures de diamant. Col·loqueu una ametlla al centre de cada diamant. Coure durant 25 minuts. Traieu el pastís del forn i aboqui el xarop sobre pastís fins que no es pugui absorbir més. Deixeu refredar durant 20 minuts. Comproveu immediatament amb un dollop de crema batuda.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 545 |
| Greix total | 23 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 77 mg |
| Sodi | 463 mg |
| Hidrats de carboni | 79 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 8 g |