Si teniu un aguacat madur a la mà i no se sent bé com el guacamole , aquesta fàcil recepta de propagació d'alvocat és una gran alternativa.
La maionesa ofereix una textura cremosa i una barreja de cremallera que fa d'aquest un condiment d'sandvitx ideal o un dollop per a peix fregit, com aquesta llimona de blat de moro . També podeu servir aquesta recepta amigable com a bany. Les pastanagues, l'api, la jicama, el rave, els pebrots o les fitxes aniran bé.
Podeu utilitzar una bifurcació per a tallar l'alvocat i barrejar-ne la disseminació, però si sou d'una textura cremosa, intenteu fer servir una batidora d'immersió.
El que necessitaràs
- 1 gran alvocat (madur i suau)
- 1 cullerada de suc de llimona (recentment espremuda)
- 1 cullerada de maionesa
- 1 dent d'all (pelat, esmicolat i picat finament)
- 1/2 culleradeta de kosher o sal marina
Com fer-ho
- Tallar l'alvocat a la meitat longitudinalment. Treure el fossat. Escorreu la carn d'alvocat en un recipient petit, barregeu bé amb una forquilla o utilitzeu una bateria d'immersió per obtenir una textura super-cremosa.
- Afegiu el suc de llimona, la maionesa, l'all picat i la sal. Barrejar bé.
- Servir immediatament, o refredar-se, cobert, en un recipient hermètic abans d'oferir-los amb verdures tallades (pastanagues, pebrots, coliflor, etc.), galetes o pa de pita .
- Les restes d'escombraries es poden emmagatzemar en un recipient hermètic i cobert durant 1 o 2 dies a la nevera, però tingueu en compte que el millor és que es faci el mateix dia en què es faci, ja que la barreja tindrà un color marró poc atractiu a causa de l'oxidació .
Idees sandvitx
- Afegiu una mica de zing a la propera fosa de tonyina, estenent unes quantes llesques de pa cruixent amb aquest farcit d'alvocat. Tapa amb talls de tomàquet, una cullera d'aquesta amanida clàssica de tonyina de mostassa de Dijon i formatge cheddar afilat.
- Estàs allotjant una festa? Proveu amb un riff a la festa del te clàssic i comerciï la mantega en els sandvitxos de cogombre per a aquesta propagació cremosa d'alvocat. Utilitzeu pa blanc o picapola, cogombres en rodanxes fines i fulles d'alfàbrega fresca.
- Doble a l'alvocat en el següent lot de tacs de peix. Truqueu les truites de blat de moro tebi amb una barreja cremosa d'alvocat, a continuació, afegiu el mahi-mahi a la planxa, el mero o el snapper i la part superior amb salsa, guacamole o aguacate cubs i crema agra.
- Teniu el seient sobrant? Serviu-lo a l'estil sandvitx: ciabatta a la graella amb un estofat de alvocat cremós, afegiu rodanxes fines de pectoral, un grapat d'arugula de bebè, tomàquets romanços a rodanxes i cebes vermelles.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 168 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodi | 322 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 4 g |