Durant el Dia dels Morts , o "Dies dels morts", un favorit entre els nens és el crani de sucre . Podeu fer-vos ells mateixos a casa, i també són ideals per a festes de Halloween. Podeu modelar les calaveres a mà o comprar motlles per prémer els dolços.
Dificultat: Fàcil
Temps necessari: 10 minuts per fer la massa de caramel
Heus aquí com
- Tamisa el sucre en un bol gran.
- En un altre bol, barregeu els blancs, el xarop de blat de moro i la vainilla.
- Llenceu lentament el líquid al sucre en pols. Barrejar-se amb les mans fins que es formi la massa de sorrenc.
- Forma massa en una pilota. En aquest moment, podeu continuar o podeu refrigerar la massa per a un ús posterior.
- Pols lleugerament de pols amb midó de blat de moro i les mans. Tregui una cullerada de massa i moldeu-la en una calavera.
- Premeu els llaminadures a la part inferior de cada crani.
- Si els utilitzeu, premeu lleugerament un salpicotxos de colors al caramel suau.
- Deixeu que els caramels s'assequin durant la nit.
- Quan el caramel estigui sec, utilitzeu el pinzell amb colorants per decorar els calaveres. O podeu usar gelades (una que s'assequi molt) amb una punta fina per decorar-les.
- Doneu-los el que sigui, o embolicar-los en una petita bossa de celofán atada tancada amb una petita cinta.
Consells
- Les calaveres no s'assequen completament en un dia humit o plujós.
- Si utilitzeu els motlles, haureu de seguir les instruccions de cada fabricant perquè alguns motlles només funcionen amb certes receptes.
- La "massa" ha de ser la consistència de la sorra humida. Només prou humit per mantenir junts. Si "massa" és massa seca i cruixent, afegiu 1 culleradeta d'aigua alhora per humitejar.
- Si "massa" és massa humida, afegiu-hi sucre una cullerada alhora fins que "massa" sigui la consistència adequada.
- Si el dolç té problemes per assecar-se completament, col·loqueu-lo en un forn calent de 125 graus fins que estigui sec.
Què necessites
- 2/2 tasses de sucre
- 1 clara d'ou d'un ou més gran, o 2 d' ous petits
- 1 culleradeta de xarop lleuger de blat de moro
- 1 culleradeta de vainilla
- Maduixa de blat de moro, sobre una mitja tassa, per a la superfície en pols
- Espolvoreta de colors
- Colorant alimentari
- Pinzell fi
- Glacejat de colors
- Opcional: bastonets