Si voleu pastís de patata, us encantarà aquesta recepta saborosa de postres de taronja dolça. La batata es barreja amb ous, sucre, canyella, nou moscada, clau d'olor, gingebre i llet calenta i després es cou al forn.
Fet a tasses individuals, aquesta crema especiada és perfecta per a unes postres familiars o especials. Adorna cada postre amb baies o truites confitades, o cim amb crema batuda i un pluja de salsa de caramel per afegir un toc especial.
El que necessitaràs
- 1 3/4 tasses de llet sencera
- 3 ous grans
- 1 tassa de batata puré
- 1/3 tassa de sucre
- Tauler de sal
- 1/2 culleradeta de canyella
- Tauler de nou moscada
- Tauler de claus
- Tauler de gingebre
- De 5 a 6 tasses d'aigua
- Guarnició: nou moscada i canyella acabada de coure
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F. Mantingueu 6 tasses de crema de 5 a 6 unces; establir tasses en una cassola gran o per assecar.
- Escalfeu la llet fins que estigui molt calenta; reservar i mantenir-se calent.
- En un recipient de mescla, lleva els ous lleugerament. Afegiu la batata, el sucre, la sal, la canyella, la nou moscada, el clau i el gingebre. Barrejar amb llet i batre fins que estigui ben barrejat. Aboqui les tasses preparades.
- Escalfeu 5 a 6 tasses d'aigua fins a escalfar-les i gairebé escalfar-les.
- Col·loqueu la paella amb tasses al forn calent i ompliu la paella amb aigua calenta fins que l'aigua estigui a mig camí cap al costat de les tasses de crema. Aneu amb compte de no abocar aigua a la crema.
- Coure durant 25 a 30 minuts fins que les arestes siguin fermes. El centre de les taronges encara s'agitarà una mica. Deixeu-ho una mica més de temps si utilitzeu grans tasses de flors, i reviseu primer si utilitzeu tasses molt petites o poc profundes.
- Traieu les tasses del bany d'aigua immediatament i col·loqueu-les sobre un rack per refredar-les. Un cop refredat, cobreixi les costelles amb un embolcall de plàstic i refrigerar-lo almenys durant 1 hora. Les costelles es poden emmagatzemar, cobrir, a la nevera durant 3 dies.
Altres receptes de natillas
Si aquest postre de crema de patata fos un èxit, potser voldríeu provar altres receptes de crema. Aquest flanè al forn passat de moda només té quatre ingredients i no pot ser més fàcil de fer; el bit de nou moscada al final fa que aquesta sigui una versió clàssica. O prova aquesta recepta a la cuina lenta. La crema fàcil d'olla al forn cuita fàcil i obtindrà resultats semblants amb la comoditat de l'olla.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 176 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 158 mg |
| Sodi | 132 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 8 g |