Les salchichas fumades són una elecció excel·lent per a aquesta recepta de 3 ingredients, però els mini cocteles o els gossos calents a rodanxes o els embotits fumats també serien deliciosos.
El secret de la seva delícia és la salsa de raïm que és ridículament fàcil de fer. Si esteu familiaritzat amb les mandonguilles de gelea , us encantarà. Són un èxit com a aperitiu, en un esmorzar de brunch, per a un potluck o tailgating i molt més.
La barreja de salsa és versàtil i està oberta a tot tipus de variacions. Mantingui la salsa simple o el jazz amb ingredients o condiments addicionals. Una mica de borbó pot afegir "esperit" o reemplaçar la salsa de xile amb salsa de salsa de tomàquet picant o salsa de barbacoa.
Vegeu els consells i les variacions a sota de les instruccions per a una salsa de xili ràpid casolana, algunes possibles substitucions i idees addicionals de sabors.
Teniu escuradents o forquilles, plats i tovallons a mà per als vostres convidats, i serviu els embotits calents directament des de la cuina lenta.
El que necessitaràs
- 2 paquets (1 lliura) mini salchichas fumades (com ara la marca Little Smokies)
- 1 (12 oz) ampolla de salsa de chile
- 1 tassa de gelatina de raïm
Com fer-ho
- Combineu mini salchichas fumades o coquilles en una cuina lenta amb salsa de xile i melmelada de raïm. Barreja bé. Tapa i cuini a BAIX durant 4 a 6 hores.
- Serviu els petits xocolates calents o les salchichas de la cuina lenta (fixada a baix o calenta) amb escuradents, plats petits i tovallons disponibles per als vostres convidats.
- També podeu llavar-los amb escuradents i preparar-los en un plat amb una mica de salsa. Mantingueu-los calent en una safata d'escalfament o serviu-vos immediatament.
Nota: La salsa de xile és un condiment similar a la de la coctelera (a diferència de la pasta de xili asiàtic). Busqueu salsa de xile al costat de la salsa de tomàquet al supermercat.
Consells i variacions
- En lloc de mini salchichas fumades o mini wieners, utilitzeu 2 lliures de salchicha fumada polonesa, salchicha andouille o una salchicha afumada similar. Tallar la salchicha en peces de 1/2 polzada o 1 polzada.
- Afegiu 1 cullerada de salsa de Worcestershire a la barreja de salsa.
- Substituïu la salsa de xile amb la vostra salsa favorita de barbacoa.
- Afegiu 1 o 2 tasses de ceba perla congelada a la cuina lenta amb les mini salchichas o cocktail wieners o afegiu al voltant d'1 tassa de cebes fresques tallades a rodanxes.
- Substituïu la gelea de raïm amb gelatina de grosella o una llauna de salsa de nabius.
- Substituïu la gelea amb conserves d'albercoc i 1/4 tassa de sucre marró clar.
- Afegiu una mica més de 1/2 culleradeta de pebre vermell per una mica de "mossegada".
- Per a les petites fongures "engordades", afegiu unes quantes cullerades de bourbon a la barreja de salsa.
Salsa de Chili casolana
- En un recipient mitjà, combineu 1 tassa de tomàquet, 1 cullerada de pasta de tomàquet, 2 a 3 cullerades de sucre morena, 2 cullerades de vinagre, 1/2 culleradeta de chile en pols, 1/4 culleradeta de pebre vermell i 1/4 culleradeta de ceba en pols.
- Barrejar bé. Botiga coberta a la nevera.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 92 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodi | 287 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 4 g |