01 de 06
Una cuina lenta és una necessitat per al pollastre tirada
Entrepans de barbacoa de pollastre tirades. Pel que fa a BBQ Inc. Amb una temperatura baixa i estable, una olla lenta és un recipient perfecte per a un pollastre tendre i saucy pulled. Seguiu aquests passos per fer un sopar senzill per a la nit o l'entrée perfecte per a un descans casual o per a la festa. (També podeu referir-vos a aquesta recepta per a pollastre estirat a foc lent ).
02 de 06
Muntar els ingredients de pollastre tirades
Image Source / Photodisc / Getty Images En primer lloc, muntar els seus ingredients. Necessitarà:
- 2 1/2 lliures de peces de pollastre (una combinació de pits de pollastre sense pell sense pell, i cuixes de pell sense pell, que donaran al plat final una mica de riquesa)
- 1 ceba groga mitjana, cortada en cubs
- 8 unces salsa barbacoa (comprada o casolana)
03 de 06
Ompliu la cuina lenta
Jessica Harlan - Col·loqueu les peces de pollastre a la safata de cocció lenta. Si hi ha massa pollastre per posar en una sola capa, poseu les cuixes a la part inferior i els pits a la part superior.
- Espolvoreu la ceba uniformement sobre el pollastre.
04 de 06
Afegiu la salsa
Jessica Harlan - Aboqui la salsa suficient sobre el pollastre i les cebes perquè només cobreixi-la, utilitzant una espàtula per difondre-la completament pel pollastre.
- A continuació, poseu la tapa a la cuina lenta i sitúeu a BAIX. El pollastre trigarà unes 5 hores a cuinar.
05 de 06
Esquinça el pollastre
Jessica Harlan - Després de 5 a 6 hores, mira per veure si el pollastre està fet. S'ha de separar fàcilment quan ho perfores amb un ganivet o una forquilla. Quan el pollastre està fet, és hora de "tirar-lo".
- Treure les peces de pollastre de la cuina lenta, deixant la cuina a BAIX. Deixeu que el pollastre es refredi durant 5 o 10 minuts en una paella o en una paella poc profunda. A continuació, amb dos forquilles, un ganivet o els dits nets, tritureu el pollastre en trossos petits.
- El pollastre s'ha de separar fàcilment de la llarga i lenta cocció a foc lent de la cuina. Rebutja qualsevol ossos.
06 de 06
Barregeu el pollastre i la salsa
Jessica Harlan - Torneu el pollastre rallat a la cuina lenta i utilitzeu una cullera de fusta o un parell de pinces per tirar-lo amb la salsa, fins que el pollastre estigui completament distribuït.
- Si el pollastre s'asseca, afegiu-hi més salsa. El pollastre pot romandre a la cuina lenta a sota o la KEEP WARM fins que estigui llest per servir-lo.
- Podeu servir el pollastre estirat per si mateix, o en un pa de sandvitx amb una mica de patata crua.