Aquestes baquetes són lentament rostides a la cuina lenta amb un sabor d'estil caché. És una recepta senzilla i senzilla en el pressupost. Serviu el pollastre amb macarrons i formatge o patates rostides per a un àpat familiar de gran qualitat.
No hi ha cava ni condiment crioll? Proveu aquesta barreja d'espècies Cajun espècies sense sal, casolana .
El que necessitaràs
- 1 cullerada de condiment de cajún (o condiment crioll)
- 3 cullerades de sucre morat (envasat)
- 1/2 culleradeta de sal (ometeu si hi ha sal al condiment de Cajun)
- 1/2 culleradeta de pebre negre acabat de fer
- 4 cullerades de mantega fosa
- De 8 a 10 baquetes de pollastre (aproximadament 2 1/2 a 3 lliures)
Com fer-ho
- Combineu el condiment de cajún o crioll amb sucre morat, sal, pebre i mantega fosa.
- Col·loqueu les baquetes al final d'una cuina lenta * de 6 a 7 quarts i fregueu-les tot amb la barreja de condiment i mantega.
- Tapa i cuini a l'alçada durant 2 hores.
- Escórrer l'excés de sucs, girar i continuar cuinant durant 1 1/2 a 2 hores més, fins que el pollastre estigui daurat i els sucs siguin clars.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 623 |
| Greix total | 38 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 14 g |
| Colesterol | 210 mg |
| Sodi | 1.537 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 60 g |