Els Twinkies realment duren per sempre?
El consens general pel que fa als aliments és que com millor sigui el que tingui, pitjor ha de ser per a vostè. Per tant, no és cap sorpresa que un dels menjars més populars d'Amèrica hagi patit alguns dels rumors més extravagants. Twinkies, els pastissos petits, grocs i plens de crema elaborats per Hostess, han sofert rumors sobre la seva longevitat i els seus ingredients durant dècades.
El mite
Els detalls del mite poden variar, però la història bàsica és que Twinkies es fa amb tots els ingredients químics i no hi ha productes alimentaris reals, de manera que es mantindran frescos durant dècades.
Alguns fins i tot arriben a dir que un Twinkie pot sobreviure a una guerra nuclear. Aquesta llegenda urbana es va perpetuar quan un mestre de ciències a Maine va mantenir una sobre la seva pissarra durant 30 anys. Encara que el Twinkie es va tornar bastant trencat, el professor va afirmar que el taulell de Twinkie apareix fresc i comestible.
Partint del rumor que Twinkies es fa amb tots els ingredients químics, alguns afirmen que els Twinkies ni tan sols estan al forn. Aquest rumor afirma que els Twinkies són produïts per una acció química que fa que els ingredients químics s'escampin quan es combinin i s'estableixin. Al cap ia la fi, si no hi ha menjar real en un Twinkie, no cal cuinar-la, oi?
La realitat
Els Twinkies realment contenen aliments reals, són veritablement cuits, i la vida útil oficial és de només 25 dies. Després d'aquest temps, els Twinkie continuaran existint (tal com demostra el professor de ciències a Maine), però disminuirà considerablement el seu gust i la seva textura.
És cert que els 25 dies són una vida útil considerablement major que la majoria dels productes horneados, però això s'aconsegueix evitant l'ús de productes lactis i el contenidor de cel lulosa hermètic. En comptes de fer-lo amb crema real, la crema de vainilla que omple els Twinkies es fa amb escurçament, sucre, ous, aromatitzants i estabilitzadors, que es malmeten a un ritme molt més lent.
Tot i que Twinkies conté alguns ingredients artificials (com ara estabilitzadors químics, sabors artificials, colorants i conservants), no estan compostos químicament al 100 per cent, com alguns han afirmat. Els Twinkies també contenen molts ingredients reals d'aliments, com ara farina, sucre, ous i oli de canola.
Després d'aixafar el mite de Twinkie "pastís químic", els Twinkies es cuinen igual que qualsevol altre aperitiu o ben cuit. El fons marró del pastís és en la seva part superior, ja que es cou, de manera que s'aconsegueix el seu color marró daurat. Després de la cocció, els pastissos s'injecten amb crema de vainilla i s'inverteixen perquè la cúpula pàl·lida de color groc daurat es converteixi en la part superior.
Malgrat les extenses llegendes urbanes que envolten els Twinkies, la seva reputació sembla que la seva reputació no ha estat il·lès. Twinkies és un dels pastissos més populars a Amèrica i més de 500 milions es produeixen cada any. Amb aquesta taxa de consum, podem dir amb seguretat que, malgrat la vida útil, els Twinkies no duren gaire temps.