Aquesta recepta de pa torrat francès, o dolor perdu , és una fàcil preparació de pa fregit en rodanxes barrejat amb una barreja de crema perfumada i vainilla, fregida amb mantega a la perfecció daurada. El nom dolor perdu literalment significa pa perdut i s'utilitza en referència a l'ús de pa de dia que d'altra manera es perdria. Vesteixi aquesta recepta de pa torrat amb pols de sucre de confiteria , crema batuda o baies fresques.
Nota de Cook : Si bé es poden utilitzar pans més suaus, aquesta recepta de pa torrat francès produeix excel·lents resultats amb un pa més sec i més important, com un pa de camp o baguettes.
El que necessitaràs
- 4 ous
- 4 cullerades de sucre granulat
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 1 1/3 tassa de llet
- 8 talls gruixuts de pa de dia (tallat en biaix)
- 4 cullerades de mantega
- 1 tassa de nata (o 14 tasses de sucre en pols o 1 tassa de baies per adornar)
Com fer-ho
- Batre els ous, el sucre i l'extracte de vainilla junts fins que la barreja estigui completament barrejada i suau.
- Afegiu la llet a la barreja d'ou fins que estigui totalment incorporada.
- Col·loqueu les llesques de pa a la barreja d'ou, gireu-les per emmascarar totes les superfícies i deixeu-vos coure durant 10 minuts.
- Fondre 1 cullerada de mantega en una paella gran a foc mitjà. Cuina 2 talls de pa embuatat a la mantega fosa durant 3 minuts.
- Gireu les rodanxes de torrada francesa i el cuini durant 3 minuts addicionals, fins que estiguin daurades i lleugerament cruixents a cada costat.
- Repetiu-la amb la mantega i el pa restant.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 363 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 254 mg |
| Sodi | 251 mg |
| Hidrats de carboni | 27 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 13 g |