Aquest pa de préssec humit és una excel·lent forma d'utilitzar préssecs frescos. He afegit un licor de préssec al pa, però pot ser substituït el nèctar de préssec.
El pa està elaborat amb mantega i aromatitzat amb canyella mòlta. Serviu aquest deliciós pa de préssec amb mantega suau o formatge crema. Vegeu els consells per a una pasta de crema de préssec fàcil.
Per obtenir un bonic acabat, solapar alguns préssecs a sobre de la massa abans de coure i espolvorear amb sucre de canyella.
El que necessitaràs
- 3 tasses de préssec (fresc i picat)
- 1/4 tassa de licor de préssec (o nèctar de préssec)
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/2 tassa de mantega (suavitzada)
- 1 tassa de sucre
- 3 ous grans
- 2 3/4 tasses de farina de tot ús
- 1/2 culleradetes de pols per coure
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradetes de canyella
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F.
- Deixeu coure una farina de pa de 9 a 5 per 3 polzades.
- Fregui els préssecs amb el licor o el nèctar de préssec fins que els préssecs estiguin tendres, d'uns 5 a 8 minuts. Treure del foc, afegir la vainilla i deixar de costat.
- En un bol de barreja, crema de mantega i sucre. Afegiu ous, d'un en un, barrejant bé.
- En un altre bol, combineu farina, pols per coure, sal, bicarbonat i canyella. Afegiu ingredients secs a la barreja de crema, alternant amb la barreja de presseguer. Barregeu-ho fins que estigui barrejat.
- Separeu la pasta a la paella de pa preparada. Torneu a coure al forn precalentat durant uns 55 a 65 minuts, fins que es deixi netejar un escuradents inserit al centre del pa.
- Refrescem sobre un bastidor a la paella durant 10 minuts; Treure per refredar per complet.
Consells d'experts
Crema de formatge crema de presseguer: En un recipient de mescla amb un mesclador elèctric, copieu un paquet de formatge suau suau de 8 unces amb 1/4 tassa de conserves de préssec.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 257 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 115 mg |
| Sodi | 313 mg |
| Hidrats de carboni | 32 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 4 g |