Tot sobre col

Compra, emmagatzematge i ús de col

La col és extraordinàriament flexible: tallada i cruixent en rodanxes crues en amanides i escates, suaus i cultius quan estofats a foc lent, cruixents i saborosos quan es cuinen ràpidament en salsa. En resum, la col és brillant i cruixent, tot i que es torna cruixent i més dolça com més es cou.