Aquest esmorzar dels agricultors és un esmorzar complet per a quatre en una paella.
Hi ha moltes verdures diferents que podeu afegir a aquest plat. Els bolets es podrien saltejar abans de temps i afegir-los amb els ous. Els pebrots picats es podrien saltejar amb les patates. Li donarien al plat un color i un sabor extra.
El que necessitaràs
- 5 tires de cansalada picada
- 2 cullerades de ceba fina picada
- 3 patates mitjanes cuites, cubes
- 6 ous batuts
- sal i pebre a gust
- 1/2 tassa de formatge cheddar suau trossejat
Com fer-ho
- En una paella gran, pesada, cuiteu el bacó fins que estigui cruixent; treure les tovalloles de paper per escórrer. En els drippings, coure la ceba i les patates fins que estiguin daurades, uns 5 minuts. Aboqui els ous batuts a la paella.
- Cuinar, remenant suaument, fins que es posin i es couen els ous. Condimentar amb sal i pebre; Espolvorear amb el bacó i el formatge ratllat.
- Deixi reposar un minut o dos, només fins que el formatge es fon.
Serveix 4
Variacions
- Afegiu les cebes picades de ceba verda a les patates uns 1 minut abans d'afegir els ous.
- Afegiu unes quantes cullerades de pebrots picats juntament amb la ceba.
- En lloc de cansalada , marró unes 8 unces de pernil tallat a la paella. Espolvoreu-lo sobre la part superior de l'ou i les patates juntament amb el formatge ratllat.
- En lloc de cansalada, marró unes 8 unces de botifarra de carn de porc a la paella. Espolvorear sobre la part superior de l'ou i la barreja de patata amb el formatge.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 333 |
| Greix total | 20 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 347 mg |
| Sodi | 465 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 21 g |