Una recepta mexicana obligada per incloure en la rotació del sopar, aquest plat enchilada no pot ser més fàcil. L'ús d'un pit de pollastre senzill, formatge fresc i una salsa comprada a la botiga fa d'aquest plat un sopar ràpid i satisfactori per assaltar qualsevol nit de la setmana.
El que necessitaràs
- 1-2 pits de pollastre cuits (triturados)
- 1/2 ceba (picada)
- 3 tasses de salsa verda (botiga comprada o casolana)
- 18 truites blanques de blat de moro
- 1 tassa de formatge fresc crumble
- Opcional: 1/2 tassa de crema agra (per adornar)
- Opcional: 1/2 tassa de coriandre (picada, per adornar)
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 400F.
Combineu el pollastre amb la ceba picada.
Aboqui la salsa en un ampli recipient ampli per facilitar l'accés.
En lots heu de fer 6 truites en un plat segur per a microones i un microones de 30 a 40 segons per suavitzar-les i escalfar-les. Mantingui les tortillas calentes amb un drap cobert.
Un cop cuites les truites, sumiu-les a la salsa verd per mullar completament. Escull dues cullerades arrodonides de la barreja de pollastre i ceba en cada truita, embolicar i tancar. Col·loqueu-les en un plat de cassola, cap amunt, cap amunt, en una sola capa. Repetiu-les amb les restes de tortillas i pollastre, apilant les truites enrotllades sobre el plat de la cassola.
Aboqui 1 tassa de la salsa verda sobre les truites i la part superior amb formatge fresc.
Cobrir i coure durant 25-30 minuts. Podeu treure la tapa al final per emportar el formatge una mica. Serviu amb crema agra, coriandre picat i més formatge fresc, si ho desitja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 512 |
| Greix total | 26 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodi | 226 mg |
| Hidrats de carboni | 28 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 42 g |