Estufa de xai fumada de xai

Aquests racks de xai tallades en francès es marinen en una herba aromàtica-marina de Dijon, a continuació, a la graella a la perfecció. Aquesta recepta és simplement un deliciós plaer per a ocasions especials, però prou simple per a un àpat familiar.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Combina el vinagre, la fruita de llimona amb les herbes i les espècies. Marinera racks de xai en aquesta barreja durant aproximadament 12 hores.
  2. Preescalfeu la graella i prepareu-vos la graella a uns 300 F.
  3. Combineu la mostassa Dijon, el vi negre, la salsa Worcestershire i la salsa de soja en un bol.
  4. Traieu els bastidors de xai de la marinada i col·loqueu-los a la graella a foc indirecte. Graella durant una hora o fins a fer-ho, bastint amb salsa de mostassa durant els primers 30 minuts.
  1. Retireu-la de la graella al final (una temperatura interna de 145 F.) i deixeu-ho reposar durant 10 minuts. Tallar i servir.

Consells de receptes

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 323
Greix total 18 g
Greix saturat 8 g
Greix no saturat 8 g
Colesterol 86 mg
Sodi 402 mg
Hidrats de carboni 13 g
Fibra dietètica 1 g
Proteïna 25 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).