Aquesta recepta elegant i bella per a l'amanida d'espinacs de maduixa és molt deliciosa. També podeu utilitzar el mel de canyella per a altres amanides verdes .
La combinació de maduixes i espinacs pot semblar estrany, però s'ha convertit en un clàssic de la cuina americana. Les maduixes dolces i sucoses són el complement perfecte de les fulles d'espinacs tendres i tendres. I la mel i la canyella al vestit, juntament amb el suc de llimona i la mica de mostassa, és el toc perfecte per a aquesta recepta.
Quan compreu maduixes, busqueu fruita ferma, rica i de color vermell intens. No hauria d'haver contusions ni taques toves a les baies. Les fulles d'espinacs haurien de ser de color verd i brillant, sense taques blanques o fulles trencades. Per preparar aquests aliments, simplement envelleu-los breument i assecar-los amb tovalloles de cuina o tovalloles de paper.
El que necessitaràs
- 1/3 tassa d'oli
- 2 cullerades
- mel
- pinta canyella
- 3 cullerades de suc de llimona
- 1 culleradeta de mostassa de Dijon
- 1/8 culleradeta de sal
- 8 tasses de fulles d'espinacs per a nadons
- 2 tasses de maduixes a rodanxes
Com fer-ho
- En un pot net i net amb una tapa ajustada, combineu l'oli, la mel, la canyella, el suc de llimona, la mostassa i la sal i agiteu bé. També podeu combinar aquests ingredients en un recipient petit i batre amb un batut de filferro fins que es barregi.
- Tapa i refrigui el rebost fins que arribi el temps de servei.
- Combineu els espinacs i les maduixes en un recipient de porció gran i lliscueu suaument per barrejar. Podeu fer-ho abans de temps, només cobreixi el bol amb paper o embolcall de plàstic i emmagatzemi al refrigerador fins a 6 hores.
- Just abans de servir, escurceu l'amanida amb el guarniment (sacsejar-la o batre-la de nou per primer cop per barrejar-la) i llisca suaument per abricar. Serviu immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 148 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 345 mg |
| Hidrats de carboni | 28 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 6 g |