Un quiche és sempre una bona opció per a un dinar o dinar. Aquest pernil i quiche de formatge suís és una combinació clàssica d'ingredients. Utilitzeu una recepta casolana d'escorça de pastís o una escorça refrigerada congelada o preparada.
Les cebes verdes picades al quiche de formatge són opcionals. Si no us importa el sabor del formatge suís, no dubteu a fer servir formatge de cheddar triturat o de Monterey Jack. Vegeu les variacions d'algunes altres idees d'ingredients.
El que necessitaràs
- 1 petxina de peça, sense coure, de 9 polzades
- 6 unces de formatge suau ratllat
- 6 unces en cubs
- pernil
- De 2 a 4 cullerades de ceba verda picada, opcional
- 3 ous grans
- 1 tassa
- crema molt espessa
- 1/2 tassa de llet
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de fer
- Dash pebre vermell
- 1/2 culleradeta de mostassa seca
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 375F.
- Preparar pastissos amb pastisseria casolana o una escorça de formatge refrigerat. Arregla un plat amb pastisseria.
- Espolvorear formatge i pernil al fons del closca de peu amb cebes verdes, si s'utilitza.
- En un bol de barreja, bata els ous amb crema, llet, sal, pebrots negres i cayenne i mostassa seca fins que estigui ben barrejat. Aboqui la barreja d'ou a l'escorça de pastís sobre el pernil i el formatge ratllat.
- Torneu a coure al forn precalentat durant 45 minuts, o fins que un ganivet inserit en el centre surt net.
Tallar el quiche en falques per servir.
Variacions
- Just abans de coure, coure el quiche amb rodanxes fines de tomàquet.
- Agrega prop de 1/4 tassa de pebrot picat finament a la closca del pastís juntament amb el formatge.
- Substituïu el pernil picat amb bacó cuit esmicolat.
- Afegiu una mica més de 1/2 tassa de bolets saltejades a rodanxes al quiche juntament amb el pernil i el formatge.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 381 |
Greix total | 31 g |
Greix saturat | 17 g |
Greix no saturat | 9 g |
Colesterol | 242 mg |
Sodi | 668 mg |
Hidrats de carboni | 5 g |
Fibra dietètica | 0 g |
Proteïna | 20 g |