Fàcil pernil i formatge suís Quiché

Un quiche és sempre una bona opció per a un dinar o dinar. Aquest pernil i quiche de formatge suís és una combinació clàssica d'ingredients. Utilitzeu una recepta casolana d'escorça de pastís o una escorça refrigerada congelada o preparada.

Les cebes verdes picades al quiche de formatge són opcionals. Si no us importa el sabor del formatge suís, no dubteu a fer servir formatge de cheddar triturat o de Monterey Jack. Vegeu les variacions d'algunes altres idees d'ingredients.

El que necessitaràs

• 1 petxina de peça, sense coure, de 9 polzades
• 6 unces de formatge suau ratllat
• 6 unces en cubs
• pernil
• De 2 a 4 cullerades de ceba verda picada, opcional
• 3 ous grans
• 1 tassa
• crema molt espessa
• 1/2 tassa de llet
• 1/2 culleradeta de sal
• 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de fer
• Dash pebre vermell
• 1/2 culleradeta de mostassa seca

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 375F.
2. Preparar pastissos amb pastisseria casolana o una escorça de formatge refrigerat. Arregla un plat amb pastisseria.
3. Espolvorear formatge i pernil al fons del closca de peu amb cebes verdes, si s'utilitza.
4. En un bol de barreja, bata els ous amb crema, llet, sal, pebrots negres i cayenne i mostassa seca fins que estigui ben barrejat. Aboqui la barreja d'ou a l'escorça de pastís sobre el pernil i el formatge ratllat.
5. Torneu a coure al forn precalentat durant 45 minuts, o fins que un ganivet inserit en el centre surt net.

Tallar el quiche en falques per servir.

Variacions

• Just abans de coure, coure el quiche amb rodanxes fines de tomàquet.
• Agrega prop de 1/4 tassa de pebrot picat finament a la closca del pastís juntament amb el formatge.
• Substituïu el pernil picat amb bacó cuit esmicolat.
• Afegiu una mica més de 1/2 tassa de bolets saltejades a rodanxes al quiche juntament amb el pernil i el formatge.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	381
Greix total	31 g
Greix saturat	17 g
Greix no saturat	9 g
Colesterol	242 mg
Sodi	668 mg
Hidrats de carboni	5 g
Fibra dietètica	0 g
Proteïna	20 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).