Aquest últim sandvitx de formatge a la graella es carrega amb el millor cheddar d'edat de Wisconsin, una melmelada de cansalada casolana dolça i salgada, i jalapeños picants. És rica, cremosa, cruixent, carnosa, curosa, dolça i especiada i, bàsicament, encapsula tots els sabors deliciosos entre dues típiques rodanxes de torrat de Texas.
No només és un dels meus entrepans favorits de tots els temps, però també és un dels meus avantatges per a les meves finestres socials de formatge a la graella. He fet aquest sandvitx per a persones de tot el món, des de San Francisco, Califòrnia fins a Hamburg, Alemanya, i sempre és un èxit.
Si podeu obtenir formatges especialitzats a la vostra zona, proveu de trobar el cheddar de 3 anys de Hook de Wisconsin. És el meu favorit absolut i es parella perfectament amb els ingredients d'aquest sandvitx. Definitivament voldreu servir-lo amb patates fregides i un escabetx.
El que necessitaràs
- 2 talls de torrades de Texas
- 1,5 cullerades. melmelada de bacó
- 3 rodanxes de cheddar envellit
- 3 anells de jalapeño en escabetx
- 2 mides de mantega salada
Com fer-ho
- Comenceu amb 1,5 talls de cheddar en una de les talls de torrat de Texas. Fregueu el melmelada de bacó mentre manté la majoria de la melmelada al mig del sandvitx i la part superior amb jalapeños en conserva.
- Afegiu les altres 1,5 talls de cheddar i ceba d'edat amb l'altra llesca de pa. Mantingueu l'exterior de l'entrepà i reserveu-la.
- Afegiu el vostre sandvitx a una paella de ferro colat de mida mitjana o al paella i gireu la calor a mitjà.
- Deixeu que el sandvitx es cou durant uns minuts a cada costat fins que el formatge s'hagi fos i el pa comenci a brindar-se un color cruixent.
- Una vegada que el sandvitx estigui torrat i el cheddar s'hagi derretit, retireu-lo del foc i deixeu-ho de costat durant un minut per permetre que el formatge es espessui còpies de seguretat. Després d'un minut, talleu el sandvitx a la meitat i gaudeix-ne!