El sègol de gall d'indi és una recepta senzilla per a l' acció de gràcies o en qualsevol moment. M'agrada rostir un pit de gall dindi i un gall dindi sencer, només tinc moltes restes. Sembla que mai no hi ha prou pit de gall dindi; aquesta recepta soluciona aquest problema, especialment si la seva família li agrada la carn blanca.
És molt fàcil rostir un gall dindi; només heu de recordar de comprovar la temperatura al final de l'hora de cocció. Totes les aus de corral haurien d'arribar a 165 * F, tal com es va provar amb un termòmetre de carn, per motius de seguretat alimentària.
Gaudeix d'aquesta senzilla recepta d'Acció de Gràcies. O fer-ho en qualsevol altre moment de l'any; les restes són fabuloses!
El que necessitaràs
- 1 ossos, pell sobre pit de gall dindi (4 a 6 lliures)
- 1/2 tassa de julivert picat
- 1/3 tassa d'alfàbrega fresca picada
- 2 cullerades de fulles de farigola fresca
- 3 cullerades de mantega
- 1 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre
- 1 tassa de brou de pollastre
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 325 ° F. Col·loqueu el pit de gall dindi en una cassola de tostadora gran. Afloja suaument la pell de gall dindi de la carn.
- En un processador d'aliments, combineu el julivert, l'alfàbrega, la farigola, la mantega, la sal i el pebre; processi fins que es formi una pasta. Fregui la major part d'aquesta pasta sota la pell; suavitzeu la pell sobre el pit de gall dindi. Fregar la resta de la pasta a la pell.
- Aboqui el brou de pollastre a la paella torradora. Assequeu el gall dindi, descobert, durant uns 30 minuts per lliura, o de 2 a 2-1 / 2 hores per un pit de 4 a 6 lliures, o fins que un termòmetre de carn es registri a 165 ° F.
- Cobreixi i deixeu que el pit de Turquia rostit a l'herba estigui durant 10 minuts perquè els sucs puguin redistribuir, després tallar el gall dindi per servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 460 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 207 mg |
| Sodi | 2.114 mg |
| Hidrats de carboni | 16 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 55 g |