Una petita graella amb molta potència
Les petites graelles Hibachi ofereixen una excel·lent solució a la planxa per a persones que estimen el gust dels aliments a la brasa a la planxa, però tampoc tenen molta espai o els agrada portar la graella a la carretera. Un bon ferro colat Hibachi pot fer gairebé qualsevol cosa que una graella de mida completa pugui fer, excepte una gran quantitat de menjar. L'avantatge d'un foc real, una mida portàtil i una cuina directe calenta els fan un tipus popular de graella.
Les graelles Hibachi vénen en diferents mides, formes i configuracions.
Els hibàquers més econòmics poden ser un problema perquè solen fer-se oxidar i caure. Si voleu obtenir un bon hibachi, us suggerim que pagui una mica més i obteniu una bona planxa sòlida. Els hibachis d'alumini fos més econòmics no valen la pena. Alguns hibaches tenen racks que es poden ajustar en alçada. Això li dóna una versatilitat a l'hora d'assentar-se a la graella, ja que permet ajustar el grau d'alleujament del menjar. El problema és que moltes d'aquestes hibàcies d'estil també es fan malament. Particularment si teniu la intenció de portar-vos hibachi viatjant, voldreu una cosa sòlida i capaç de manejar que es transporti molt. Busqueu una bona construcció en un hibachi.
Hibachis de carbó vegetal realment t'ofereixen moltes opcions de cuina. Encara que no tinguin tapes, podeu fer-ho molt bé amb una d'aquestes unitats. Mentre que la planxa de carbó a la planxa pot ser una mica més desafiant, una vegada que s'obtingui, podràs escalfar qualsevol cosa que s'adapti a la superfície de la cuina.
La majoria dels hibàquis són prou grans per permetre-vos fer un foc de dos nivells, és a dir, heu posat més carbons a un costat que l'altre. Això li dóna un costat calent i un costat no tan calorós. Aquest tipus de foc és excel·lent per aconseguir que els aliments se sentiran mentre proporcionen l'espai per omplir o mantenir els aliments calents mentre feu una altra cosa.
Alguns models Hibachi tenen reixetes laterals que ajuden a ajustar el foc una mica. No obstant això, el disseny obert d'un hibachi s'assegura que sempre hi hagi molta aire per mantenir el foc. Tot i així, els respiradors permeten que l'aire s'aixequi a través de la graella i augmenti la calor del foc. Quan comenci per primera vegada amb el seu joc de hibachi amb les respiradors una mica per aconseguir un penjat pel que es pot refredar o escalfar el seu hibachi.
Igual que qualsevol graella portàtil , heu d'assegurar-vos que sou segur quan feu servir un hibachi. Col·loqueu-lo sempre sobre una superfície resistent i assegureu-vos que no hi ha res que caigui sobre el hibachi o, possiblement, ho copejeu. Mantingueu una galleda d'aigua propera o millor encara un extintor d'incendis per si de cas. A més, si bé és genial tenir el vostre hibachi a punt de fer un sopar a la nit, assegureu-vos que tingueu molta llum al vostre hibachi mentre esteu utilitzant i no deixeu mai un hibachi calent sense saber-ho.
A causa de la calor directa i tancada que crea un hibachi, és millor reixar petits objectes. Els kebabs i les tires fines de carn són perfectes per a un hibachi. A més, un hibachi és una cuina hamburguesa fantàstica. Si està pensant en aconseguir un petit i portàtil hibachi, ho recomano totalment. Si ja teniu un, després surt-hi i jugueu amb ell, feu l'experiment.
Aquestes petites unitats són grans graelles que poden retallar alguns grans àpats.
Compara preus a Hibachi Grills.