Aquesta és una manera senzilla de fer unes grans ales de búfal. En bullir el pollastre, primer manteniu el pollastre humit abans de tocar la graella per acabar. Amb un recobriment gruixut de salsa calenta, aquestes seran calents i picants.
El que necessitaràs
- Ales de pollastre de 5 lliures / 2.3 kg (consells eliminats)
- 1 tassa / 240 ml de salsa picant (és a dir,
- Tabasco )
- 1/2 tassa / 120 ml de mel
- 1/4 tassa / 60 ml de mantega (fosa)
- 1/4 de tassa / 60 ml de suc de llima
- 2 cullerades / 45 ml més 1 culleradeta / 5 ml de sal
Com fer-ho
- Ompliu una olla gran amb aigua. Afegir 2 cullerades / 30 ml de sal i fer bullir. Afegiu ales de pollastre i cuini a foc lent durant 15 minuts.
- Mentrestant, preescalfeu la graella a una temperatura mitjana-alta.
- Col loqueu la mel en un plat segur per a microones i escalfeu-lo al microones durant 15 o 20 segons. Bastant per deixar anar una mica. Revolver Combineu la mel calenta amb salsa calenta, mantega i 1 culleradeta de sal. Amb les ales de pollastre bullides (però no necessàriament cuites, dividiu la salsa a la meitat i col·loqueu ales de pollastre a la meitat de la salsa. Col loqueu ales a la graella calenta i cuini fins que estigui feta, uns 10 minuts o fins que la temperatura interna de les ales arribi a 175-185 graus F.
- Quan acabi, retireu les ales de la graella i submergeixi-les en salsa reservada. Servir calent. Esmorteir la salsa si és necessari. Només cal que col·loqueu-lo al microones durant 10 o 15 segons, remeneu-lo i estigui preparat per anar a la taula.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 790 |
| Greix total | 44 g |
| Greix saturat | 14 g |
| Greix no saturat | 17 g |
| Colesterol | 256 mg |
| Sodi | 2.732 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 76 g |