Aquesta és una fantàstica recepta de pollastre kofta que es pot servir en una pita o, per si mateixa, amb una amanida lateral. En qualsevol cas, estaràs encantat amb els resultats.
El que necessitaràs
- 1 lliura (450 g) de pollastre mòlta
- 1 tassa (240 ml)
- panko bread crumbs
- 1 ou (lleugerament batut)
- 1 pebrot petit (sembrat i picat)
- 1-2 dents d'all (picats)
- 1 cullerada (15 ml) de coriandre (picat finament)
- 1/2 culleradeta (2,5 ml) de comí en pols
- 1/2 culleradeta (2,5 ml) de ceba en pols
- 1 1/2 culleradeta (7,5 ml) de sal marina
Com fer-ho
- Preescalfeu la graella a foc mitjà.
- En un bol gran, combineu tots els ingredients fins que estiguin ben barrejats. Forma la barreja en 6-8 koftas (una forma de salsitxa) al voltant d'un pinxo de metall.
- Col·loqueu les koftas en una graella de graella ben greixada i cuini durant 10-12 minuts assegurant-se de curar acuradament ocasionalment per evitar cremar. Un cop cuit (165-175 graus F / 75-80 graus C), traieu del foc.
- Servir en rotlles de sandvitx o pita amb condiments favorits.