Aquesta amanida de cuscús vegana (o cuscús pilaf) és un àpat saludable en un sol plat. Gràcies a uns quants accessos directes, també es necessiten uns minuts per preparar-los, per la qual cosa és ideal per a estades de setmana ocupades.
La recepta inclou verdures fresques, incloent blat de moro, tomàquets i pebrot verd. Per al sabor, utilitzeu la salsa favorita i els fesols enllaunats s'utilitzen per a una proteïna senzilla i saborosa. Aquest plat colorit i nutritiu és realment un dinar complet o un sopar solitari.
També estaràs encantat de saber que la recepta és baixa en greixos i té molt poques calories. No només això, tots els ingredients són assequibles. Què més es pot demanar?
El que necessitaràs
- 1 (10 oz) paquet couscous
- 1/2 cullerada d'oli vegetal (o oli d'oliva)
- 1 (12 onzas), els fesols vermells (o fesols negres, cigrons, esbandits i drenats)
- 3/4 tassa de tomàquet (fresc, picat)
- 3/4 tassa de salsa (botiga comprada o casolana)
- 1/3 tassa de blat de moro (fresc, enllaunat o congelat i descongelat)
- 1/4 tassa de pebrot verd (picat)
- 1/2 culleradeta de comí
Com fer-ho
- Prepareu el cuscús d' acord amb les indicacions del paquet usant 1/2 cullerada d'oli vegetal. Deixeu que es refredi.
- Transfereix el cuscús a la barreja del bol.
- Afegiu els ingredients restants i barregeu bé.
- Escalfar durant 1 a 2 hores.
Variacions
Si necessiteu aquesta recepta sense gluten, podeu canviar el cuscús per quinoa. Això funciona bé, sobretot si teniu a mà una quantitat de quinoa sobrants .
Trobareu ràpidament que hi ha moltes maneres de fer una amanida de cuscús vegana.
Tot i que aquesta recepta té una puntada picant agradable a causa de la salsa, és possible que vulgueu provar alguna cosa diferent per a un altre àpat. Utilitzeu aquestes receptes com a inspiració per crear les vostres pròpies exquisides amanides.
- Amanida de Cousco amb cigrons : aquesta recepta té una llista d'ingredients més llarga, però tot és molt comú. Necessitareu cogombre, ceba verda, mostassa de Dijon i ralladura de llimona, juntament amb una llauna de cigrons (o garbanzos, si ho prefereix).
- Easy Vegetarian Couscous Salad - Una altra simple recepta, aquesta requereix molts dels mateixos ingredients, tot i que tira els tomàquets, l'all i el coriandre a l'amanida.
- Amanida vegetal vegana amb cuscús de perles : una amanida fresca amb la petita versió del cuscús coneguda com cuscús israelià o perla, aquesta és molt senzilla de fer. És una mica més d'arròs i es barreja perfectament amb verdures fresques.
- Vegan Cousco Pebrots farcits farcits - Preparats per a una idea molt divertida? Agafeu aquesta amanida de cuscús i poseu-la dins de pebrots sencers. Verd, vermell o groc ... trieu els pebrots que vulgueu i gaudiu d'aquest plat colorit i saludable.