Aprofitar el llom de porc

Aquest és el primer d'una sèrie d'articles / receptes que mostren una recepta destacada i, a continuació, ofereix un calendari i receptes addicionals per fer servir les sobres. La recepta presentada sol requerir una mica de temps i, de vegades, l'esforç, però les receptes sobrants són prou ràpides i senzilles per a un àpat de cinc setmanes. En aquest article, aprofitarem un rostit de llom de porc.

Editat per Joy Nordenstrom

• 01 de 06

  Diumenge: llom de porc rostit

  El truc d'un llom de so de sucós, tendre i saborós és cuinar lentament a baixa temperatura i no overcooking (el porc és perfecte quan es cuita fins a un màxim de 145 graus - lleugerament rosat). El problema és que no es marró a una temperatura baixa. La solució: marró primer a l'estufa, després es cou al forn. Aquesta recepta és ideal per a un dinar de diumenge, però voldreu que hi hagi una quantitat de restes aproximada de 3 quilos, que pot trigar 15 minuts més a cuinar. Utilitzeu el termòmetre de la seva carn per provar-lo. Seguiu els suggeriments "Intenteu això ..." a la part inferior de la pàgina per als plats secundaris.

• 02 de 06

  Dilluns - Llet de porc rostit restant

  El que em sento és que, si teniu problemes per fer alguna cosa com un rostit de porc , gairebé sempre haureu de menjar-lo dues vegades en la seva esplendor original. Així que acaba de tallar un parell de més de llesques, calent-les breument al forn o un minut o dos en un microones a la meitat de la potència. Per canviar-lo, simplement feu un plat lateral com ara pèsols, blat de moro o una amanida verda. Tinc la impressió que no sentiu que els propers tres menjars semblin restes. A més, es fan en un moment - 15 a 30 minuts, comença a acabar.

• 03 de 06

  Dimarts - Arròs Mexicà

  Cube un parell de rodanxes de carn de porc (necessitaràs aproximadament 1 tassa d'immersió de cubs de porc de 1/4 de polzada). Fer l'arròs (duplica la recepta) i just abans de tapar-ho, remeneu-ho al porc. Serviu amb tots els condiments típics mexicans: crema agra, formatge ratllat, guacamole i salsa. Això no és només un àpat complet, sinó que també és econòmic. Si voleu alguna cosa més, una rodanxa de meló és un complement perfecte. (30 minuts, comença a acabar)

• 04 de 06

  Dimecres - Sandvitxos cubans

  Els aliments es burlen d'aquest sandvitx a causa de la seva mostassa groga i els adobats simples. Però, de vegades, el conjunt és més gran que la suma de les seves parts, ja que aquest sandvitx prova. Si no vols parar a la botiga (o no ho pensaves) per comprar pernil i salami, és bo només amb la carn de porc rostida . Si no teniu cap manera de cuinar els entrepans, embolicar-los en paper d'alumini i després escalfar-los en un forn de 375 graus durant 15 minuts. (20 minuts, comença a acabar)

• 05 de 06

  Dijous - Grunt

  Sé que és un nom horrible. Però és un plat deliciós. Un dels meus companys d'habitació a la universitat va aparèixer amb ell i 30 anys més després encara ho faig. Es tracta d' una versió de stroganoff de boví elaborada amb restes de carn rostida, xai, porc o pollastre. Al llarg dels anys, he actualitzat la qualitat i, al mateix temps, he estat fidel als seus orígens col·legiats.

• 06 de 06

  Altres opcions

  Fer un arròs i després refrescar algunes verdures. Tallar la carn de porc a tires i llençar-la a la paella per a l'últim moment de cuinar i servir amb salsa de soja, salsa hoisin o salsa agredolça. Una altra idea és fer una mica de salsa de bolets i ceba, escalfar llesques de porc i servir-lo en muffins anglesos amb la salsa. O bé, podreu picar la carn de porc, afegir-la a una amanida verda i vestir-la amb aquesta vinagreta de soja .