Pollastre a la brasa a la planxa a la brasa

Aquest Thai Chicken-Garlic Chicken és divinamente deliciós i el plat ideal per a la graella d'estiu. L'embotit és una mica per fer, però no deixeu que això us enganyi: el sabor tailandès és tot i després alguns. Realment he fet aquest pollastre al forn també, tant a la planxa com al forn, són delicioses (també bo si una pluja de tempesta sobtada hauria d'ofegar el vostre lloc de cocció). La millor part de la recepta és la facilitat de preparació i el fet que probablement tindreu tot el que necessiteu a la vostra rebost. El vinagre blanc regular pot ser substituït per vinagre d'arròs: només assegureu-vos que tingueu salsa de peix i estigueu configurada. Es pot utilitzar flocs de xile o pebre de caiena en comptes de xili fresc, encara que el xili fresc sempre és preferible pels beneficis per a la salut (i crec que també és millor). Gaudeix!

El que necessitaràs

• 1/2 lliura de pollastre (pell sobre)
• 2 cullerades d'oli vegetal (per raspallar-se la graella)
• Per al Marinade:
• 1 xili vermell fresc (picada o pebre o pebre picat)
• 3-4 dents d'all fresc (picat)
• 4 culleradetes mel
• 2 cullerades de got. salsa de soja
• 3 cullerades de got.
• salsa de peix
• 1 cullerada. vinagre d'arròs
• 1 cullerada. ceba en pols
• 1 cullerada de sucre morena

Com fer-ho

1. Esbandida el pollastre, es posa sec, i es posa en un recipient de mida mitjana. Remeneu tots els ingredients de la marinada i aboqui el pollastre, assegurant-se de cobrir totes les superfícies. Deixeu-vos d'adobar almenys 30 minuts o fins a 3 hores.
2. Escalfeu la graella i escriviu amb oli vegetal. Pollastre a la graella, raspallat amb restes d'adobs després del primer torn. Espolvoree també amb una mica més de ceba en pols. Descarta qualsevol marina restant. Grill fins a totalment opac al centre de cada peça.

1. Serveixi amb el meu arròs o amanida de gessamí tailandès per a la millor cuina d'estiu. Vegeu la recepta següent per un simple condiment tailandès que podeu servir al costat d'aquest pollastre. GAUDEIX!

Consells de rostir de pollastre : el pollastre pot ser complicat per a la graella. Si la graella és massa calenta, tendirà a cremar-se a l'exterior mentre encara roman sense coure. He trobat el millor per posar la graella a foc mitjà i graella lentament. Assegureu-vos de tapar-lo entre voltes perquè la calor realment pugui entrar. El pollastre amb os en ella triga molt més a cuinar, però he trobat que té més sabor a la graella, ja que l'os ajuda a contenir els sucs.

Condiment lateral simple: a Tailàndia aquest pollastre es serveix amb condiments laterals de salsa de peix, suc de llima, sucre i xili (aproximadament 3 cullerades de salsa de peix, 2 cullerades de suc de llima, 1-2 culleradetes de sucre i xili). Prova-ho a prova d'un equilibri de sabors salats, dolços i especiats segons el teu gust. Un altre condiment agradable amb aquest pollastre és la meva recepta de salsa xinès tailandesa dolça .

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	329
Greix total	15 g
Greix saturat	3 g
Greix no saturat	8 g
Colesterol	47 mg
Sodi	1.630 mg
Hidrats de carboni	32 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	19 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).