Els fesols al forn i la salsitxa són socis naturals. Podeu fer aquesta recepta de fesols al forn amb salsa lleugera o tan picant com vulgueu, depenent dels condiments que utilitzeu i del tipus de salsitxa.
M'agrada servir aquesta recepta en una nit d'hivern freda, amb guarniment o pluja colpejant les finestres. No hi ha res més acollidor que seure davant d'un sopar calent quan el clima és dolent fora. Aquesta recepta és perfecta per a aquells que estimen els aliments abundants.
Si t'agrada que el menjar sigui més moderat, ometeu el pebre jalapeño i afegiu-hi més salsa de tomàquet. Si t'agraden els aliments especiats, afegiu un altre jalapeño o potser un altre tipus de pebre, i augmenteu la mostassa. Recentment he trobat una fabulosa nova mostassa feta amb all que es torra a foc, que és simplement espectacular en aquesta recepta.
Aquesta recepta també és bastant econòmica, una gran ajuda per al pressupost en els freds mesos d'hivern. Serviu amb una amanida verda cruixent i uns rotllos de menjar, ja siguin casolans o congelats.
El que necessitaràs
- 2 cullerades de mantega
- 1 ceba picada
- 3 dents d'all, picats
- 1 pebre Jalapeno, picat, si ho desitja
- 1 pebrot vermell picat o tallat a rodanxes
- 1 lliura de salchicha polonesa, kielbasa o bratwurst totalment cuita, tallada a rodanxes
- Llaunes de 2 (16 onzas)
- mongetes cuites , sense pintar
- 1 (14 onzas) pot picar els tomàquets, sense pintar
- 1/3 tassa de quetxup
- 1/4 tassa de mostassa
Com fer-ho
En una paella gran, fondre la mantega a foc mitjà. Afegiu la ceba i l'all; saltear i remoure fins que estigui tendre, uns 5 minuts. Afegir pebre de jalapeno, si s'utilitza, i pebrot verd; Cuini altres 3-4 minuts.
Afegiu els embotits a la paella i coure fins que estiguin lleugerament daurades, girant els embotits de tant en tant perquè es cuinin uniformement.
Afegiu els fesols al forn, els tomàquets, la salsa de tomàquet i la mostassa a la paella i deixeu-ho bullir.
Redueix la calor fins a baix perquè el menjar simplement es cuini i es cuini, es destaqui, remenant freqüentment, fins que lleugerament espessa, uns 15-20 minuts. Serviu immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 884 |
| Greix total | 29 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 65 mg |
| Sodi | 1.061 mg |
| Hidrats de carboni | 116 g |
| Fibra dietètica | 31 g |
| Proteïna | 45 g |