Què podria fer que els muffins millorin? Afegeix xocolata i mantega de cacauet, és clar! Muffins de mantega de cacauets de xocolata és una recepta de pa ràpid i deliciosa per esmorzar, brunch i aperitius. I els muffins es gelen amb un ganache fet amb xocolata fos i mantega de cacauet.
Aquests muffins podrien ser postres, o un meravellós tracte després de l'escola per als nens. Aquesta recepta es fa més com un pastís en comptes d'un pa ràpid, que fa que la textura sigui molt suau i delicada, a diferència d'un muffin, que té una textura més oberta i magra. Si voleu fer més magdalenes, no dobli la recepta; duplicar les receptes de forn pot ser complicat i els resultats poden no ser tan bons. Només haureu de fer dos o més lots. Però això no trigarà gaire perquè aquesta recepta és molt senzilla.
Assegureu-vos que enteneu proves de doneness quan es tregui. Aquests muffins haurien de sortir quan els toquis al centre, lleugerament, amb la punta del dit. Refredar-los en bastidors; són meravellosos menjats càlids, o pots deixar-los refredar completament. Emmagatzemi els muffins en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 4 dies. No duraran tant de temps!
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de mantega de cacauet
- 1/3 tassa de mantega (suavitzada)
- 3/4 tassa de sucre (marró)
- 1/4 tassa de sucre
- 2 ous
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1-3 / 4 tasses de farina
- 1/4 tassa de sòcols de cacau
- 1-1 / 2 culleradetes de pols per coure
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 2/3 tassa de llet
- 1-1 / 2 tasses xips de xocolata
- 2 cullerades de mantega de cacauet
Com fer-ho
1. Preescalfeu el forn a 350 graus F.
2. Línia 12 tasses de muffin amb revestiments de paper i reservats.
3. En un bol gran, combineu 1/2 tassa de mantega de cacauet i la mantega suavitzada i penteu bé fins que estigui combinat. Afegiu el sucre marró i el sucre i pateix-lo fins que la barreja sigui lleugera i suau. Afegiu els ous i la vainilla i estireu bé durant un altre minut.
4. En un tamís o un tamís, combineu la farina, el cacau, la pols per forn i el bicarbonat de sodi.
Tamisa a la barreja de mantega de cacauet; agregueu la llet i remeu fins que el matx es suau. Doblar en 1 tassa de xips de xocolata.
5. Col·loqueu la massa a les tasses de muffin preparades, omplint cada una de 3/4 de forma completa.
6. Cuida els muffins durant 20 a 25 minuts o fins que els muffins rebuelgin quan es toquin lleugerament al centre. Traieu els muffins de la llauna de muffin per enfilar els bastidors.
7. En un bol petit, combineu 1/2 tassa de xocolata amb 2 cullerades de mantega de cacauet; microones a força mitjana durant 1 minut i després remoure i remoure fins que estigui suau. Escova les magdalenes.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 351 |
Greix total | 20 g |
Greix saturat | 9 g |
Greix no saturat | 7 g |
Colesterol | 53 mg |
Sodi | 348 mg |
Hidrats de carboni | 36 g |
Fibra dietètica | 3 g |
Proteïna | 7 g |