No hi ha res que superi un deliciós, càlid ous amb torrades en un matí plujós. Afegiu els adorables anells de pebrots i tingueu un esmorzar del dia de Sant Patrici satisfactori i bonic que segur us complau tant els irlandesos com els irlandesos.
Assegureu-vos d'escollir un pebrot verd que tingui quatre càmeres diferents quan mireu la part inferior. En cas contrari, no semblarà un trèvol de quatre fulles, ja que alguns pebrots només tenen tres cambres.
Podeu servir aquests forats d'ous al costat de botifarra lateral, cansalada o qualsevol altre grapat d'esmorzar irlandès. Assegureu-vos de servir amb pa torrat per submergir-se a la rovellada d'ou. O ometeu el pa i gaudiu d'un esmorzar baix amb carb. No dubti a afegir altres condiments als ous o canviar el julivert per ceballí o altres herbes .
Si voleu fer que els ous siguin més ecològics, separeu les rovells dels blancs i tingueu els blancs verds amb colorants d'aliments verds. A continuació, col·loqueu 1/4 dels blancs tenyits en cada anell i cap amunt amb un rovell cadascun. A continuació, completa el procés de cocció com a normal.
El que necessitaràs
- 1 gran pebrot verd (tallat en anells de 1/2 polzada)
- 4 ous grans
- Esprai de mantega o de cuina (per engreixar la paella)
- Sal i pebre
- 1/8 tassa de julivert fresc (picat)
Com fer-ho
- Escalfeu una gran paella de ferro fos o paella antiadherent a foc mitjà-alt. És realista cuinar dos forats en un forat alhora, encara que si teniu una paella prou gran, podeu tenir quatre. Engreixar bé la paella amb mantega o esprai de cuina sense enganxar.
- Col·loqueu dos anells de pebrot a la paella. Assegureu-vos que estigueu tallant els anells que els anells són de nivell, en cas contrari, l'ou s'aprofitarà dels costats. Podeu provar-ho en un plat primer, només busqueu llacunes al llarg de la vora on la placa es troba amb el pebrot.
- Trenqueu un ou en el centre de cada anell de pebre. Espolvorear amb sal i pebre i tapar tota la paella amb una tapa. Gireu el foc fins a baixos i deixeu-los coure durant 3 o 5 minuts, o fins que la clara d'ou s'ha cuinat completament i la rovell d'ou s'hagi posat lleugerament.
- Retireu la paella de la calor i traieu acuradament els forats en un forat amb una espàtula prima, però ferma. Col·loqueu els anells d'ou en un plat i la part superior amb el julivert picat . Tallar unes poques peces més petites (1 polzada) per col·locar-les com les tiges dels quatre truges de les fulles.
- Serviu immediatament si és possible. També es pot mantenir en un forn de 200 F mentre es fan els dos ous restants. Servir amb torrada amb mantega tallada en varetes per submergir-se en la rovell d'ou.