Una forma ràpida i senzilla de preparar verdures a la graella. Encara que aquesta recepta té un component picant, no és excessiu, sinó una addició sutil a aquest plat inspirat a Àsia. Servir amb carn a la brasa o preparar-lo com a plat principal i servir sobre pasta o arròs.
El que necessitaràs
- 1 cana d'aigua gran (drenada)
- 1 pebrot vermell o groc (sembrat i picat)
- 4-6 bolets grans (tallades a rodanxes)
- 2 cebes verdes (llesques fines)
- 1/4 tassa / 60 ml de salsa de so baixa de sodi
- 3 cullerades / ametlles de 45 ml (esveltes)
- 1 dent d'all (picat)
- 1 culleradeta / 5 ml de sucre (o mel)
- 1 culleradeta / 5 ml de chile en oli (utilitza menys si es prefereix)
Com fer-ho
Preescalfeu la graella a foc mitjà. Combineu salsa de soja, all, sucre i xili en oli. Afegiu verdures a la barreja. Creeu un paquet d'alumini prou gran per mantenir la barreja. Col·loqueu els vegetals recoberts en paquet, amunteguen amb ametlla, fossin i col·loqueu a la graella. Cuina durant 10-12 minuts. Treure del foc, deixeu-lo reposar durant 5 minuts, tregui amb compte el paquet i feu servir.