No hi ha res que caigui com una espècie de carbassa, i res diu l'esmorzar fàcil com un pastís de cafè. Un company perfecte per a la teva tassa de joe calenta, aquest pastís és humit, dolç i una mica picant. La molla de farina realment completa el pa i també la fa tan bella!
M'encanta qualsevol recepta d'esmorzar de carbassa, com ara carbasses de carbassa , batut de carbassa o avena de carbassa . Però aquest pa és el regal perfecte per a algú que necessita un bonic regal i també es converteix en un gran esmorzar per als hostes.
M'agrada utilitzar una carbassa enllaunada regular o una barreja de pastís de carbassa en conserva. No tinc l'energia per asar les meves pròpies carabasses en aquests dies! A més, la torrefacció addicional impediria la simplicitat d'aquesta recepta!
La carbassa realment ajuda a mantenir el pa humit, però també ho fa la quantitat correcta de mantega, ous i llet! A més, assegureu-vos de no barrejar més la barreja. Voleu que es mantingui suau i humit i que estigui massa barrejat que faci que sigui més dur.
El que necessitaràs
- Per al pastís de cafè:
- 1 1/4 tassa de farina de propòsit
- 1/2 tassa de sucre
- 1/4 tassa de sucre bru
- 2 culleradetes de pastís de carbassa
- 2 culleradetes de pols per coure
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 tassa de puré de carbassa
- 6 cullerades de mantega (fosa)
- 1/3 tassa de llet sencera
- 2 ous grans
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Per al Streusel Topping:
- 5 cullerades de mantega (fos)
- 1/4 tassa de sucre
- 1/4 tassa de sucre bru
- 1/3 tassa de farina
- 1 culleradeta de pastís de carbassa
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn fins a 350 F. Poseu-vos un recipient amb una olla de cocció.
- Comenceu fent que el streusel superi. Basta amb fondre la mantega i bata amb sucre, sucre morena, farina i espècies de pastís de carbassa. Establiu la barreja de streusel a un costat mentre fa el pastís de cafè
- En un bol gran, bata la farina, el sucre, el sucre morena, l'espècie de pastís de carbassa, la pols de coure i la sal.
- Després de fondre la mantega i deixar refredar, mesureu la llet en una tassa de mesurar i afegiu-hi la mantega. Batre els dos ous, puré de carbassa i extracte de vainilla fins que estigui completament combinat.
- Combineu la barreja humida amb la barreja seca al bol gran, fins que estigui completament combinat. Aneu amb compte de no superar la barreja. Simplement barregeu-lo fins que s'hagi combinat i tots els ingredients estiguin humits.
- Aboqui la barreja de pastís de cafè a la paella de formatge engreixada. Separeu la part superior per fer-ho fins i tot. Cobreix amb un recobriment uniforme de la capa d'estiu. Col·loqueu el bastidor al mig i coure durant uns 35-40 minuts. Comproveu si no us poseu un pal de dents al centre del pa. Si surt net, el pa s'ha acabat!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 340 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodi | 423 mg |
| Hidrats de carboni | 41 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 5 g |