Aquesta senzilla Pastís de civada de xocolata, elaborada amb farina de civada, xips de xocolata i coco, és ideal per a dinars o un sopar familiar. És molt similar al pastís de xocolata alemany, però amb més xocolata! I el pastís és molt fàcil de fer perquè no haurem de coure la mantega i el sucre junts, i el topping simplement s'agita i es cullea al pastís.
Vaig inventar aquesta recepta perquè estava buscant un pastís elaborat amb farina de civada que tingués un tapat a la graella. No vaig poder trobar una que no fos d'una barreja, així que vaig desenvolupar aquesta joia. És perfecte amb un got de llet freda per a un pla posterior a l'escola. També fa un gran pastís d'aniversari.
El que necessitaràs
- 1 tassa de farina de civada ràpida
- 1/2 tassa de mantega, tallada en trossos
- 1 tassa de xips de xocolata semisweet
- 1-1 / 2 tasses d'aigua bullint
- 1/4 tassa de cacau
- 3/4 tassa de sucre
- 1 tassa de sucre marró
- 2 ous
- 2 culleradetes de vainilla
- 1-3 / 4 tasses de farina
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/3 tassa de mantega fosa
- 1/2 tassa de nous picades
- 1/4 tassa de sucre
- 1/2 tassa de sucre bru
- 1 tassa de coco escamós
- 1/3 tassa de crema pesada
- 1 culleradeta de vainilla
- 1 tassa semisweet
- xips de xocolata
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Engreixar un recipient de 9 "x 13" i deixar-ho a un costat.
En un bol gran, combineu la farina de civada amb 1/2 tassa de mantega i 1 tassa de xips de xocolata. Aboqui l'aigua bullint sobre tots i deixeu reposar durant 5 minuts. A continuació, afegiu el cacau i barrejar bé amb un filferro perquè la xocolata i la mantega es fon. Afegiu 3/4 tassa de sucre i 1 tassa de sucre morat i bata per combinar. Fixeu aquesta barreja a un costat per refredar durant 10 minuts.
Afegir els ous i 2 culleradetes de vainilla i batre fins que es combinin. A continuació, afegiu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. Barrejar amb un filferro fins que estigui ben barrejat. Deixeu coure immediatament la pasta a la cassola preparada.
Torneu a coure durant 25 o 35 minuts o fins que el pastís s'allunyi dels costats de la paella i torneu a parar quan es toquin lleugerament al centre.
Prepareu l'acabat mentre el pastís es cou. Combineu 1/3 tassa de mantega fosa, nous, 1/4 tassa de sucre, 1/2 tassa de sucre morena, coco, crema i 1 culleradeta de vainilla en un recipient mitjà; barreja bé. Quan es fan les proves de pastís, es retira del forn i es posa sobre un rack de filferro.
Gireu el forn per asar. Gota la barreja de cullerades petites a la coca; Es va estendre molt suaument per cobrir.
Col·loqueu sota el brogola, a 4 "de la font de calor, i asseu durant 2 a 5 minuts o fins que el topping sigui borbulós i clar de color daurat. Observeu-lo cada segon, girant el pastís de front a enrere perquè el gelat es cuini de manera uniforme. es pot cremar en un parell de segons, així que sigueu vigilant.
Quan el gelat es burla furiosament de tot el pastís i comença a fer-se morir a les taques, retireu la coca del forn i espolvoree amb xips de 1 tassa de xocolata. Deixar reposar durant 10 minuts, després remeneu acuradament les xips de xocolata al gel amb la punta del ganivet. Fresc i tallat en quadrats. Serviu càlid o fresc.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 423 |
| Greix total | 24 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodi | 208 mg |
| Hidrats de carboni | 50 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 4 g |