Aquesta deliciosa recepta per a un pastís de xocolata de xocolata humit i dolç comença amb una barreja de pastís i afegeix un ompliment de pastís de cirera i un gelat suau i cremós. Aquesta és una recepta clàssica que té un sabor sorprenentment profund i ric. El farcit de pastís pot semblar una addició estranya, però la fruita afegeix humitat al pastís i un sabor afruitat complex que es vincula molt bé amb la xocolata.
Podeu substituir el farcit de maduixa o gerds per omplir el pastís de cirera si ho desitgeu. Utilitzeu el farcit enllaunable o la vostra pròpia versió casolana; 21 unces és de prop de 2-1 / 2 tasses.
El gelat d'aquest pastís exquisit és molt fàcil de fer. S'ha d'estendre el pastís mentre el pastís encara està calent. Fer el gelat quan el pastís es troba al forn amb uns 10 minuts per anar al temps de cocció.
A continuació, gaudiu de cada mos d'aquest pastís meravellós i senzill. Fa molt, i pot donar feina a fins a 16 persones, per la qual cosa és perfecte per gaudir de vacances.
El que necessitaràs
- 1 barreja de pastís de xocolata (18 onzas)
- 1 (21 unces) pot farcit de pastís de cirera
- 1 culleradeta de vainilla
- 2 ous
- 1/2 tassa de sucre
- 1/2 tassa de sucre bru
- 1/2 tassa de mantega
- 1/3 tassa de llet sencera
- 1 xocolata semisweet xocolata (12 onzas)
- 1 culleradeta de vainilla
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 350 ° F.
Spray una safata de 13 x 9 "amb esprai antiadherent que conté farina i deixeu de costat.
En un bol gran, combineu la barreja de pastís , farcit de pastís de cirera , 1 culleradeta de vainilla i els ous. Barregeu aquests ingredients fins que estigui ben barrejat i, a continuació, pateu un minut a una velocitat mitjana fins que tot quedi barrejat. Aboqui la massa a la paella preparada.
Torneu el pastís a 350 ° F durant 25 o 30 minuts o fins que es posi el pastís.
la part superior arrenca quan es toca lleugerament al centre, i el pastís comença a allunyar-se dels costats de la cassola.
Mentre el pastís es troba al forn, combineu el sucre granulat, el sucre morat, la mantega i la llet en una cassola gran. Porteu aquesta barreja a bullir, bullir durant 1 minut, remenant constantment, fins que el sucre estigui dissolt.
Retireu la paella de la calor i afegiu les xips de xocolata i la vainilla. Remeneu-lo amb un filferro fins que les fitxes es fonen i el gelat sigui suau.
Aboqui el gelat sobre el pastís calent i es va estendre per cobrir. Deixeu que el pastís es refredi sobre un rack abans de servir.
Nota: No cal refrigerar aquest pastís per la llet en el gelat. Hi ha tanta quantitat de sucre i greixos en el gel que la llet no presenta un perill de seguretat, fins i tot quan es deixa a temperatura ambient.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 454 |
| Greix total | 29 g |
| Greix saturat | 17 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 44 mg |
| Sodi | 25 mg |
| Hidrats de carboni | 44 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 6 g |