Una recepta de pastís de xocolata rica i humida que es complau però que encara compleix amb les restriccions dietètiques de la temporada de Quaresma.
El que necessitaràs
- 3 tasses de farina (tot propòsit)
- 2 culleradetes. bicarbonat de sodi
- 6 cullerades. cacau en pols
- 1 cullerada. sal
- 2 tasses de sucre (granulado)
- 3 cullerades. vinagre blanc
- 2 culleradetes. extracte de vainilla
- 3/4 tassa d'oli vegetal
- 2 tasses d'aigua (fred)
- Opcional: 1 tassa de fruits secs (picats)
- Per a la pols: sucre (confiteria)
Com fer-ho
- Tamisa la farina, el bicarbonat de sodi, el cacau en pols i la sal en un recipient de mescla i es barreja amb un batut.
- En un bol separat, combineu el sucre, el vinagre, l'extracte de vainilla, l'oli vegetal i l'aigua. Barregeu-vos fins que el sucre estigui dissolt i es combinin els ingredients humits.
- Afegiu els ingredients secs als ingredients humits i barregeu-los fins que s'incorporin i es formi una massa llisa. Barrejar en les fruita seca picada si s'utilitza.
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Oli lleugerament una paella o esprai de 9 x 13 amb spray de cuina per evitar enganxar. Aboqui la massa i alliseu la part superior amb una espàtula.
- Torneu a coure en un forn preescalfat de 350 graus durant aproximadament 45 minuts o fins que un verificador inserit al centre del pastís surt net.
Nota: Aquesta recepta també es pot utilitzar per fer pastissets. Produirà aproximadament dues dotzenes de magdalenes regulars o 48 mini magdalenes. Per pastissos, redueix el temps de cocció a 20 minuts.
Quan el pastís s'hagi refredat, serviu amb una pols de confiteria de sucre i gaudeixi.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 194 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 279 mg |
| Hidrats de carboni | 24 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |