Les melmelades de formatge de blat de moro fan un recobriment cruixent en aquests senzills filets de peix al forn. El peix està condimentat amb mantega, suc de llimona i condiments.
Utilitzeu l'eglefino, el bacallà, el pollastre, la tilapia o el vostre peix preferit. Si els filets són molt prims, ajusteu el temps en conseqüència. Feu la salsa tàrtara ràpida per anar amb els filets de peix o fer una salsa de remolatxa casolana .
Receptes relacionades
Fillet Fillet Haddock Fillet
Panko Forn Crustat Fregit Haddock
El que necessitaràs
- 1 a 1 1/4 lliures de filets de peix
- 2 cullerades de mantega (fosa)
- 2 cullerades de suc de llimona
- 1/2 culleradeta de sal kosher
- 1/4 culleradeta de pebre negre (recentment mòlt)
- Opcional: 1/4 culleradeta de males herbes (en sec)
- 2 tasses de flocs de blat de moro (picat)
- Opcional: Salsa tàrtara ràpida
- 1/2 tassa de maionesa
- 2 cullerades de salmorra o tàperes dolces (picades)
- 1/2 culleradeta de mostassa de Dijon, o al gust
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F.
- Engrase un plat de forn de 13 per 9 polzades.
- Si els filets de peix són grans, tallats en porcions de mida de servei.
- Combineu la mantega i el suc de llimona en un bol; deixar de banda.
- En un recipient o una tassa, barregeu sal, pebre i en pols, si ho feu servir.
- Col·loqueu les molles de blat de moro en un recipient ample i poc profund.
- Dip cada peça de peix amb mantega i mantega de llimona.
- Espolvoreu la barreja de la sal i l'anet a cada costat del peix.
- Escut amb les molles de flocs de blat de moro.
- Col·loqueu els filets a la cassola preparada i deixeu-los coure fins que es tregui els peixos fàcilment amb una forquilla, d'uns 20 a 30 minuts, depenent del gruix dels filets de peix.
Salsa tàrtara ràpida
- En un bol, combineu la maionesa, el pebrot picat o les tàperes i la mostassa. Remenar per barrejar. Tasteu i ajusteu els condiments.