Esteu buscant un postre de fruita càlida que podeu fer fàcilment amb ingredients bàsics? No miris més enllà. Aquí, els plàtans són al forn amb només dos ingredients: la mantega i el sucre marró, fent un postre ràpid, tant els amants del plàtan com els amants del postre sense fruita gaudiran.
La recepta es basa en plàtans ferms, però no verds. Utilitzeu fruites on la pell estigui completament groga, però les marines encara no apareixen. Es podrien utilitzar plàtans completament madurs i suaus, però tampoc no es conservaran en aquesta recepta. Els plàtans verds encara no tenen els mateixos sabors desenvolupats (encara que el sucre compensarà el que els falta en dolçor), però si prefereix plàtans lleugerament verds, podeu provar-los amb aquesta recepta.
Els plàtans al forn funcionen especialment com a postres per als àpats centrats en la cuina del Carib , asiàtic, tailandès, filipí, mexicà, centroamericano o sud-americà. Però són tan deliciosos que podeu servir després de gairebé qualsevol menjar.
El que necessitaràs
- 4 plàtans ferms
- 1 cullerada més 2 culleradetes de mantega fosa
- Sal a gust
- De 2 a 3 cullerades de sucre marró amb bon embalatge
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 375 F.
- Peleu els plàtans i col·loqueu els plàtans pelats sencers en un plat ben assortit.
- Pinteu els plàtans generosament amb la mantega fosa i escampeu-los lleugerament amb sal.
- Espolvoree el sucre marró uniformement sobre els plàtans.
- Torneu a coure durant 15 a 18 minuts, o fins que els plàtans estiguin tendres.
Variacions
Els plàtans al forn fan un bon postre per si mateixos, però és possible que vulgueu afegir un element extra oferint toppings.
Les nous triturades surten bé amb plàtans, com cacauets, anacards, ametlles, panses, nous o avellanes. També podeu tapar amb una culleradeta de salsa de fruita o un xarop de fruites, com ara salsa de baies o xarop de baies. El xarop d'auró també funciona bé amb els plàtans. Per descomptat, els amants de la xocolata poden afegir una mica de salsa de xocolata i el tapat de caramel és una altra opció que és deliciosa amb plàtan al forn.
Quan afegiu salsa de fruites o xocolata, un dollop de crema batuda o una salsa de formatge crema és una addició benvinguda al contrast de color, a més d'afegir un element cremós.
Una altra idea és servir el plàtan calent amb gelat. Seria especialment bé amb una vainilla plena, nous d'auró o una combinació de gelat de caramel i xocolata. Deixeu que la vostra imaginació us guiï a divertits i interessants variacions per gaudir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 194 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodi | 79 mg |
| Hidrats de carboni | 43 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 2 g |