La civada nocturna és l'esmorzar perfecte si voleu un àpat saludable i casolà però no voleu afegir res addicional a la rutina del matí. La civada, la llet i alguns altres ingredients saborosos es combinen en un recipient i es deixen escalfar durant la nit a la nevera. La civada es torna suau i cremosa al matí, igual que la farina de civada lenta. Les llavors de Chia, populars pels seus omega-3s i altres beneficis per a la salut, també es tornen agradablement suau i afegeixen un sabor lleuger de noguera.
Una mica de xarop d'auró, canyella i vainilla fan que aquest plat d'esmorzar sigui prou dolç. Vaig afegir cireres seques, ametlles torrades i plàtan a la mina per una mica de dolçor natural i molta textura. Canvieu-los per les teves pròpies tapes preferides, com talls de poma frescos i nous o fruites fresques, nous de coco i macadàmia. Servir amb suc fresc o una bona tassa de cervesa fred .
El que necessitaràs
- 1 tassa de civada laminada / anticuada
- 1 cullerada de llavors de chia
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- 1 sal de pessic
- 1/4 tassa de cireres seques
- 1/2 tassa de iogurt grec
- 1 tassa de llet o llet no llet
- 2 cullerades de xarop d'auró
- 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/4 tassa d'ametlles torrades
- 1 banana mitjana, pelada i tallada
Com fer-ho
- Combineu la civada, llavors de chia, canyella, sal, cireres seques, iogurt, llet, xarop d'auró i vainilla en un recipient gran o mitjà amb una tapa. Barreja bé.
- Cobrir i refredar durant la nit.
- Al matí següent, serviu en dos bols i cobreix l'ametlla i el plàtan.
Nota: Durant la nit, la farina de civada es mantindrà al refrigerador durant uns 3 dies.