Rebre la llet de mantega de llimona a la boca

Aquesta senzilla recepta de confitura de carn segueix vigilant el seu nom. La llavor de llet treballa la seva màgia tangencial per fer que aquest carxofi estigui tendre i deliciós. Aquesta gran recepta s'acaba amb un glaseig de sucre marró brillant que és un complement perfecte per a la carn saborosa.

El que necessitaràs

• 2 cullerades de mantega
• 1 ceba (picada)
• 2 dents d'all (picats)
• 2 1/2 lliures de carn mòlta
• 2 1/2 culleradeta de sal
• 1 culleradeta de pebre negre
• 1 culleradeta d'estragó
• 1 cullerada de salsa Worcestershire
• 1/2 tassa de quetxup
• 3/4 tassa de llet de llet
• 2 ous (batuts)
• 1 culleradeta de salsa calenta
• 1 tassa de pa ratllat (plana)
• Per l'esmalt:
• 1/3 tassa de sucre bru
• 1 culleradeta de vinagre de sidra
• 2 culleradetes de mostassa de Dijon

Com fer-ho

En una paella saltejada, a foc mitjà, es fon la mantega. Afegiu-hi les cebes i saltear durant uns 5 minuts, o fins que estigui translúcid. Retirar del foc, remoure l'all i deixar refredar a temperatura ambient.
Preescalfeu el forn a 325 graus F. En un bol gran afegiu la carn mòlta, les cebes i tots els ingredients restants de la tassa de cafè. Barrejar per incorporar. Gravi lleugerament la part inferior d'una cassola poc profunda amb unes gotes de petroli. Es mullen les mans amb aigua freda i formen la barreja de pasta de carn en una forma de barra, d'uns 6 polzades d'ample, d'uns 3 a 4 polzades d'alçada. Feu-ho durant 30 minuts. Mentre es cou, combineu el sucre morat, el vinagre i la mostassa de Dijon en un petit recipient per a l'esmalt. Després de 30 minuts, retireu la tassa de carn del forn i estén l'esmalt uniformement sobre la part superior amb una cullera. Si t'agrada, pots posar una mica de l'esmalt als costats, però la major part hauria d'anar a la part superior.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	518
Greix total	22 g
Greix saturat	9 g
Greix no saturat	9 g
Colesterol	188 mg
Sodi	1,186 mg
Hidrats de carboni	32 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	46 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).