Aquest pastís va ser portat a la nostra casa per al nostre club de sopar local. El que realment va fer aquest sabor italià de 3 capes de crema va ser fantàstic: les pacanes torrades i el fet que es va fer des de zero.
El que necessitaràs
- 2 tasses de farina
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 tassa d'escurçament
- 1/2 tassa de mantega
- 2 tasses de sucre
- 6
- rovells d'ou
- 1 culleradeta de vainilla
- 1 tassa de llet de llet
- 1-1 / 2 tassa de coco escamós, torrat lleugerament
- 6 blancs d'ous
- Frosting:
- 8 unces de formatge crema, suavitzat
- 1 lliura de sucre en pols
- 1/2 tassa de mantega, suavitzada
- 1 culleradeta de vainilla
- 1 tassa de pèsols picats, torrats lleugerament
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn fins a 350 graus F. Greix i farina 3 paelles de tires rodones de 8 polzades.
- Amb un filferro, combineu farina, bicarbonat de sodi i sal. Deixar de banda.
- En un bol gran, escorça de crema, mantega i sucre. Revuelva la vainilla. Afegiu rovells d'ou, 1 a la vegada.
- Afegiu la barreja de farina alternativament amb la llet de llet. Agregueu el coco. Batreu les clares d'ou fins que siguin rígids. Poseu suaument els blancs en pastís de pastís.
- Abocar en paelles preparades. Hornee 25 minuts.
- Pastes de pastís fresques en paelles durant 5 minuts. Traieu per refredar-se completament en els bastidors.
- Fer el glacejat: barreja formatge crema i mantega. Afegiu sucre en pols una mica a la vegada. Revuelva la vainilla.
- Col·loqueu la capa inferior a la placa de servir. Gelades amb 1/4 de gelatge. Espolvoree la capa amb 1/4 tassa de fruits secs. Amunt amb la següent capa. Gelades amb 1/4 de gelatge. Espolvoree la capa amb un altre 1/4 tassa de fruits secs. Col·loca la capa superior a la capa mitjana. Lats de gel de pastís amb la meitat de la gelada restant. Glaçó de pastís amb l'últim gelat. Espolvoreu les nous restants tot el pastís. Refrigerar qualsevol pastís sobrant.