Amb aquesta senzilla recepta, aprèn a fer el popular plat daeji bulgogi o carn de porc tradicional. Es tracta d'un gir sobre els deliciosos bulgogi bàsics coreans. Si t'agrada la teva alimentació amb una mica, o més aviat, molt, de puntada, daeji bulgogi no defraudarà. Si us agrada el vostre contingut alimentós o té una afecció mèdica com a acidesa estomacal o reflux àcid que requereix que eviteu plats especiats, us recomanem evitar aquest plat. Intenta regularment bulgogi, encara que fins i tot aquest plat es serveix amb salsa de pebre picant i vermell.
Si ets fanàtic d'àpats picants, la bona notícia sobre daeji bulgogi és que no és difícil de fer. El plat està format simplement amb porc tallat a rodanxes que s'adhereix en una salsa de pebrot picant i després es posa a la planxa o a la planxa. Aquest plat és molt sovint cuinat amb altres verdures com cebes, carbassons o pebrots. Quan les verdures no es cuinen, daeji bulgogi està embolicat amb arròs en fulles d'enciam. Així doncs, en aquest àpat, es pot conèixer una varietat dels requisits nutritius diaris recomanats. Obteniu una deliciosa dosi de proteïnes i verdures en un plat d'aquest deliciós plat.
El que necessitaràs
- 2 lliures de carn de porc. El cul de porc és el millor, però si no està disponible a la seva botiga de queviures, podeu fer servir llom per a un tall més prim.
- 1 tassa de marinada de porc coreana.
Com fer-ho
- Per començar, haurà de tallar l'extremitat del porc (o llom de porc) en trossos molt prims, sobre el gruix del cansalada. Si no creu que pugui completar aquest pas sense cap dificultat, podeu demanar-li al vostre carnisser el que cost seria si tallés la carn de porc en rodanxes fines per a tu.
- Després de tallar la carn de porc en tires fines, haureu de fer l' embotit de porc coreà . Podeu recollir l'adob de porc en una botiga d'especialitats coreana o ordenar-la a especialistes en línia. Si ho desitja, és fàcil de fer pel vostre compte. Només necessitaràs ceba picada, all i gingebre, juntament amb oli de sèsam, salsa de soja i kochujang o pasta de pebrot vermell.
- Afegiu un vi de sucre i arròs i tingueu l'embotit. No us oblideu de reduir a la meitat la recepta ja que esteu utilitzant trossos de carn de porc sense ossos.
- Una vegada que hagi fet l'adob, haurà de deixar que la carn mengi durant almenys 30 minuts. Si vols deixar que la carn mengin fins a una hora, això també hauria d'estar bé.
- Després d'haver permès que la carn de porc marini, graella o asseu la carn durant uns quatre a vuit minuts o fins que acabi. Alternativament, es pot sofregir la carn de porc en una paella sense engreix durant cinc o deu minuts.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 662 |
| Greix total | 39 g |
| Greix saturat | 14 g |
| Greix no saturat | 18 g |
| Colesterol | 258 mg |
| Sodi | 253 mg |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 72 g |